Войти
Ресторан TheView
Холодные закуски
Аперитив
Прошутто, салями «Милано», бастурма, маслины, помидоры вяленые, каперсы, сыр «Грана Падано»
Форшмак из балтийской сельди с зеленым яблоком на тостах из ржаного хлеба
Террин из кролика с фисташками
Икра щучья с тостами
Паштет из утиной печени с луковым мармеладом
Сырная тарелка с джемом, орехами и сухофруктами
Горячие закуски
Мраморная говяжья грудинка в соусе «Барбекю» с кукурузой на гриле, брокколи и чипсами из панчетты
Морепродукты в соусе велюте
Равиоли с лесными грибами, чесночным пюре и луковыми чипсами
Равиоли с сыром «Буррата», базиликом, пармской ветчиной и кедровыми орехами
Кальмар на гриле с домашней баклажанной икрой
Тунец с овощами VOK
Ризотто с гребешком и спаржей
Салаты
Салат из свёклы с мягким сыром, грецкими орехами и зелёной гречкой
Салат из копчёной утки и груши, приготовленной в красном вине, с сыром «Горгонзола» под малиновым соусом
Листья шпината с тигровыми креветками, сыром «Грана Падано», авокадо и грейпфрутом под имбирным соусом
Сыр страчателла с помидорами и баклажаном, приготовленным в азиатском стиле
Салат с говядиной и соусом чимичурри
Салат сашими с тунцом и лососем
Салат с белыми грибами, беконом и йогуртовой заправкой
Салат с лососем темпура и соусом сашими
Супы
Уха из рыбы Северного моря
Суп-пюре свекольный с козьим сыром и карамелизированными грецкими орехами
Рамен на мясном бульоне с запеченной свининой и домашней лапшой
Рыбные блюда
Палтус с соусом лемонграсс
Обожженный лосось с огурцом и эспумой из лука порея
Жареные морские гребешки с эспумой из запеченного картофеля, шпинатом и огуречным табуле
Котлеты из щуки с сезонным гарниром и соусом из вяленых помидоров и базилика
Дорада на гриле
Филе трески с лимонным картофелем и кейлом
Мясные блюда
Свиная грудинка, приготовленная в пяти специях с картофельным пюре и чипсами из пастернака
Утиная ножка «Конфи» с печёнымм сельдереем и соусом из смородины
Стейк «Везувий» с картофельным гратеном
Говяжье ребро с пастой орзо и соусом из темного пива
Оссобуко с капйстой кейл и гремолатой
Ролл из баранины с муссом из копченого батата и соусом из цветной капусты
Десерты
Пирог яблочный тёплый с ванильным мороженым
Чизкейк с кофейным мороженым и соусом из облепихи
Пудинг из семян чиа и манго с пряным шоколадным мороженым и имбирным печеньем
Гречишный медовик с грильяжем из грецких орехов
Фондан шоколадный с фисташковым мороженым
Десерт «Трио» из сорбетов
Ассорти из мороженого
Фреши
Фреш яблочный
Фреш апельсиновый
Фреш свекольный
Фреш морковный
Фреш ананасовый
Фреш грейпфрутовый
Фреш грушевый
Фреш лимонный
Фреш сельдереевый
Вегетарианские блюда
Овощная сальса с бобами Эдамаме
Оладьи из цуккини с соусом из сыра тофу и грибами
Стейк из цветной капусты с соусом из запеченного перца, огуречным табуле и изюмом
Будда-боул: капуста кимчи, авокадо, брокколи, запеченная кукуруза, бобы эдамаме и соус из копченого сыра
Ольга Волкова
19.12.2019 20:56
Интерьер и обслуживание, как и вид из окна, бесподобны. Но боже мой, это были самые не вкусные блюда в моей жизни, много пафоса и никакого вкуса((
