Войти
Ресторан TheView
Холодные закуски
Аперитив
Прошутто, салями «Милано», бастурма, маслины, помидоры вяленые, каперсы, сыр «Грана Падано»
Трио из рыб
Форшмак из балтийской сельди с зеленым яблоком на тостах из ржаного хлеба
Крудо из баранины с запечённой свёклой, соусом из копчёных сливок и овечьим сыром
Сырная тарелка (малая)
Сырная тарелка (большая)
Форшмак из балтийской сельди с зелёным яблоком на тостах из ржаного хлеба
Террин из кролика
Икра щучья с тостами
Паштет из утиной печени с черничным соусом
Тартар из сибаса со щучьей икрой и тостами
Тартар из говядины с перепелиным яйцом, «Дижонской» горчицей и картофельными чипсами
Тартар из авокадо с креветками и томатным гаспачо
Горячие закуски
Мраморная говяжья грудинка в соусе «Барбекю» с кукурузой на гриле, брокколи и чипсами из панчетты
Морепродукты в соусе велюте
Равиоли с лесными грибами, чесночным пюре и луковыми чипсами
Равиоли с сыром «Буррата», базиликом, пармской ветчиной и кедровыми орехами
Кальмары бейби с черной чечевицей и острым чили
Салаты
Салат «Вальдорф»
Салат из свёклы с мягким сыром, грецкими орехами и зелёной гречкой
Салат из копчёной утки и груши, приготовленной в красном вине, с сыром «Горгонзола» под малиновым соусом
Листья шпината с тигровыми креветками, сыром «Грана Падано», авокадо и грейпфрутом под имбирным соусом
Сыр страчателла с помидорами и баклажаном, приготовленным в азиатском стиле
Салат тёплый с лососем, огурцом кимчи, лесными орехами и соусом из лука шалот
Салат с говядиной
Супы
Суп из говядины
Уха из рыбы Северного моря
Суп-пюре свекольный с козьим сыром и карамелизированными грецкими орехами
Крем-суп из цветной капусты с лососем
Рыбные блюда
Палтус с соусом лемонграсс
Обожженный лосось с огурцом и эспумой из лука порея
Форель на гриле с картофельным ростом
Жареные морские гребешки с эспумой из запеченного картофеля, шпинатом и огуречным табуле
Котлеты из щуки с сезонным гарниром и соусом из вяленых помидоров и базилика
Мясные блюда
Стейк-рибай
Свиная грудинка, приготовленная в пяти специях с картофельным пюре и чипсами из пастернака
Утиная ножка «Конфи» с печёными яблоками
Стейк «Везувий» с картофельным гратеном
Каре баранины с соусом Бордалайз
Ножки кролика с картофельным фонданом
Десерты
Пирог яблочный тёплый со сметанным мороженым
Чизкейк с кофейным мороженым и соусом из облепихи
Пудинг из семян чиа и манго с пряным шоколадным мороженым и имбирным печеньем
Гречишный медовик с грильяжем из грецких орехов
Чизкейк из козьего сыра с инжиром и помидорами
Фондан шоколадный с фисташковым мороженым
Десерт «Трио» из сорбетов
Ассорти из мороженого
Тарелка фруктово‑ягодная
Хлеб
Сет хлебный собственной выпечки
Фреши
Фреш яблочный
Фреш апельсиновый
Фреш свекольный
Фреш морковный
Фреш ананасовый
Фреш грейпфрутовый
Фреш грушевый
Фреш лимонный
Фреш сельдереевый
Ольга Волкова
19.12.2019 20:56
Интерьер и обслуживание, как и вид из окна, бесподобны. Но боже мой, это были самые не вкусные блюда в моей жизни, много пафоса и никакого вкуса((
