Войти
Ресторан TheView
Холодные закуски
Аперитив
Прошутто, салями «Милано», бастурма, маслины, помидоры вяленые, каперсы, сыр «Грана Падано»
Трио из рыб
Форшмак из балтийской сельди с зеленым яблоком на тостах из ржаного хлеба
Сырная тарелка (малая)
Террин из кролика
Икра щучья с тостами
Паштет из утиной печени с черничным соусом
Горячие закуски
Мраморная говяжья грудинка в соусе «Барбекю» с кукурузой на гриле, брокколи и чипсами из панчетты
Морепродукты в соусе велюте
Равиоли с лесными грибами, чесночным пюре и луковыми чипсами
Равиоли с сыром «Буррата», базиликом, пармской ветчиной и кедровыми орехами
Кальмар на гриле с черной чечевицей и сладким чили
Тунец с овощами VOK
Салаты
Салат из свёклы с мягким сыром, грецкими орехами и зелёной гречкой
Салат из копчёной утки и груши, приготовленной в красном вине, с сыром «Горгонзола» под малиновым соусом
Листья шпината с тигровыми креветками, сыром «Грана Падано», авокадо и грейпфрутом под имбирным соусом
Сыр страчателла с помидорами и баклажаном, приготовленным в азиатском стиле
Салат с говядиной и соусом чимичурри
Салат сашими с тунцом и лососем
Салат с белыми грибами, беконом и йогуртовой заправкой
Салат с лососем темпура и соусом сашими
Супы
Суп из говядины со сладким перцем
Уха из рыбы Северного моря
Суп-пюре свекольный с козьим сыром и карамелизированными грецкими орехами
Крем-суп из цветной капусты с лососем
Овощная окрошка на домашнем йогурте с картофельными крокетами
Рыбные блюда
Палтус с соусом лемонграсс
Обожженный лосось с огурцом и эспумой из лука порея
Жареные морские гребешки с эспумой из запеченного картофеля, шпинатом и огуречным табуле
Котлеты из щуки с сезонным гарниром и соусом из вяленых помидоров и базилика
Филе трески с лимонным картофелем и кейлом
Мясные блюда
Свиная грудинка, приготовленная в пяти специях с картофельным пюре и чипсами из пастернака
Утиная ножка «Конфи» с печёными яблоками
Стейк «Везувий» с картофельным гратеном
Ножки кролика с картофельным фонданом
Ролл из баранины с муссом из копченого батата и соусом из цветной капусты
Десерты
Пирог яблочный тёплый со сметанным мороженым
Чизкейк с кофейным мороженым и соусом из облепихи
Пудинг из семян чиа и манго с пряным шоколадным мороженым и имбирным печеньем
Гречишный медовик с грильяжем из грецких орехов
Фондан шоколадный с фисташковым мороженым
Десерт «Трио» из сорбетов
Ассорти из мороженого
Фреши
Фреш яблочный
Фреш апельсиновый
Фреш свекольный
Фреш морковный
Фреш ананасовый
Фреш грейпфрутовый
Фреш грушевый
Фреш лимонный
Фреш сельдереевый
Ольга Волкова
19.12.2019 20:56
Интерьер и обслуживание, как и вид из окна, бесподобны. Но боже мой, это были самые не вкусные блюда в моей жизни, много пафоса и никакого вкуса((
