Войти
Бистро о'Да
Закуски
Тартар из лосося с понзу и васаби
Тартар из говядины с трюфельным муссом
Тунец с авокадо, киноа и кунжутным соусом
Севиче из гребешка, тунца и манго
Ролл с креветками, авокадо и томатной эспумой
Эклер с уткой, малиной и фисташковым крамблом
Сморреброд с копчёным угрём и страчателлой
Бриошь с говяжьей щекой, луковым мармеладом и фуа‑гра
Брокколи с муссом из козьего сыра и кедровым орехом
К вину
Винный сет
Оливки/пармезан/прошутто
Салаты
Зелёный боул с авокадо, киноа и бобами эдамаме
Салат с цыплёнком, манго и соусом кешью
Салат с пармой, грушей и муссом «Горгонзола»
Салат с креветками, фенхелем и соусом из грейпфрута
Супы
Кокосовый крем-суп с бататом, креветками и авокадо
Трюфельный рамен с говядиной и копчёным угрём
Основные блюда
Веллинготон из свёклы с соусом «Бер блан» с эстрагоном
Ньокки из батата с уткой конфи и муссом из пармезана
Филе утки с кремом из пастернака и гелем из красной смородины
Стейк «Нью-йорк» с чимиччури и морковью конфи
Филе-миньон с картофельным мильфеем и соусом «Фуа‑гра»
Ризотто из полбы с говяжьей щекой и трюфельным песто
Рис венере с морепродуктами и соусом «Биск»
Тунец с кремом из батата и кумкватом
Морской гребешок с кукурузой и шафрановым соусом
Лосось с трюфельным птитимом и красной икрой
Десерты
Матча тирамису
Фисташковый крем с меренгой и малиновым муссом
Шоколадная сфера с голубикой и миндалём
Мороженое и сорбеты в ассортименте
Шоколадный соус/солёная карамель/ягоды
