Cube Cafe
Cube Cafe
Холодные закуски
Тартар из говядины
Вырезка говяжья, каперсы, корнишоны, лук, масло трюфельное, соус «Табаско»
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, руккола, сыр «Грана Падано», каперсы, соус «Каталина»
Закуска «Вителло Тоннато»
Язык телячий, соус «Тонато», руккола, каперсы, помидоры, помидоры черри
Ассорти мясных копчёностей
Колбаса сырокопчёная, бекон, говядина вяленая, овощи, зелень
Паштет из печени с белыми грибами
Печень куриная, лук репчатый, грибы белые, чиабатта, зелень
Ассорти брускетт
Чибатта, сыр сливочный «Креметте», ветчина пармская, бреазола, салями, помидоры черри, анчоусы, зелень
Лосось слабосолёный с прованскими травами
Филе лосося слабосолёного, лимон, руккола, помидоры черри, багет «Французский»
Ассорти сыров с пармской ветчиной
Сыр «Грана Падано», сыр «Дана блю», сыр козий, ветчина пармская, руккола, помидоры черри
Овощи свежие с лимонным дипом
Огурцы, помидоры, перец сладкий, сельдерей, морковь, дип лимонный, маслины, оливки
Соленья «Домашние»
Капуста квашеная, черемша, чеснок солёный, огурцы бочковые, помидоры, морковь «По‑корейски»
Салаты
Шеф-салат CUBE
Листья салата, вырезка говяжья, помидоры черри, картофель, яйцо, соус
Салат «Ницца» с тунцом «Торро»
Листья салат, филе тунца, помидоры черри, каперсы, лимон, горчица «Французская», соус кунжутный
Салат из телятины с кунжутным соусом
Телятина, огурцы, перец сладкий, морковь, соус кунжутный, руккола
Салат «Цезарь» с курицей
Салат ромен, соус «Цезарь», помидоры черри, филе цыплёнка, сыр «Грана Падано»
Салат «Цезарь» с креветками
Салат ромен, соус «Цезарь», помидоры черри, креветки тигровые, сыр «Грана Падано»
Салат из авокадо с креветками
Креветки, авокадо, помидоры, руккола, соус
Салат «Тайский» тёплый с уткой
Листья салата, филе утиное, огурец, перец, лапша рисовая, соус «Терияки», кунжут
Салат «Греческий»
Листья салата, огурцы, помидоры, перец сладкий, сыр «Фета», лук репчатый, масло оливковое
Супы
Суп «Тайский» с морепродуктами
Креветки тигровые, осьминоги, грибы, перец, перец чили, лапша яичная, лук, лайм
Солянка
Щёки телячьи, огурцы маринованные, грибы, лук репчатый, маслины, лимон, сметана, зелень
Суп куриный с лесными грибами
Филе куриное, грибы белые, лапша яичная, лук-порей, корень сельдерея
Крем-суп из белых грибов
Грибы белые, лук репчатый, чеснок, сливки, гренки
Суп «Буйабес»
Филе трески, креветки тигровые, сельдерей, помидоры, лук репчатый, вино белое, зелень
Холодник с картофелем
Свёкла, картофель, огурец, лук зелёный, яйцо, сметана
Блюда из мяса и птицы
Блюдо горячее «Пиканья» с соусом «Порто»
Щёки телячьи, лук красный, виноград, вино красное, соус «Порто»
Стейк «Нью‑Йорк»
Говядина мраморная
Стейк «Денвер»
Говядина мраморная, филе шейного отруба
Стейк «Филе‑миньон»
Вырезка говяжья
Медальоны из говяжьей вырезки с соусом «От Шефа»
Вырезка говяжья, шампиньоны, цукини, баклажаны, помидоры черри, руккола, красное вино
Голяшка баранья с лисичками
Голяшка баранья, пюре картофельное, лисички, зелень
Язык «По-флорентийски» со шпинатом
Язык говяжий, помидоры черри, сыр «Моцарелла», лук репчатый, шпинат, соус соевый, сливки, зелень
Драники «Классические» с говядиной
Оладьи картофельные, вырезка говяжья, грибы, сливки, зелень
Филе утиное «Магре» с соусом из чёрной смородины
Филе утиное, смородина чёрная, вино красное, руккола, помидоры черри
Филе куриное мраморное с соусом «Белые грибы»
Филе куриное мраморное, лук репчатый, грибы белые, сливки
Блюда из рыбы
Филе трески на подушке из шпината
Филе трески, шпинат, чеснок, сливки, помидоры черри
Филе тунца «Торро» с лёгким салатом
Филе тунца «Торро», микс-салат, соус кунжутный, помидоры черри
Карточчо из филе лосося с икорным соусом
Филе лосося, картофель, помидоры, чеснок, сливки, икра красная, зелень
Барбекю
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиных рёбер
Шашлык из говяжьей вырезки
Шашлык из куриного филе
Кебаб из птицы
Шашлык их куриных крыльев
Филе лосося на гриле
Сыр «Моцарелла» в слоёном тесте на гриле
Стейк из лосося на гриле
Стейк из свиной корейки
Паста
Спагетти «Карбонара»
Спагетти, бекон, яйцо, сыр «Грана Падано»
Спагетти с говядиной и лисичками
Спагетти, говядина, лисички, сыр «Грана Падано», помидоры черри, руккола, соус соевый, зелень
Фарфалле с тигровыми креветками
Фарфалле, креветки тигровые, сливки, сыр «Грана Падано»
Спагетти с чернилами каракатицы и филе дорада
Спагетти с чернилами каракатицы, филе дорада, креветки, сыр «Грана Падано», помидоры черри
Паста вегетарианская с овощами и соусом «Маринара»
Пенне, цукини, баклажаны, помидоры черри, руккола, соус «Маринара»
Соусы
Соус «Джек Дениелс»
Соус перечный
Соус «Маринара»
Соус «Сацебели»
Соус «Цезарь»
Соус «Белые грибы»
Соус сливочный
Соус «Тар‑тар»
Соус «Клюквенный»
Аджика
Соус «Сальса»
Соус «Четыре сыра»
Горчица
Соус соевый
Сметана
Кетчуп
Майонез
Гарниры
Пюре картофельное с сыром «Грана Падано»
Картофель фри «Стейкхаус»
Овощи-гриль
Овощи на пару
Фасоль стручковая с чесноком
Брокколи с чесноком
Фасоль спаржевая
Шампиньоны, жаренные на мангале
Десерты
Чизкейк «Нью‑Йорк»
Торт морковный
Бисквит морковный, крем из сливочного сыра
Фондан шоколадный с ванильным мороженым
Груша карамелизованная с кедровым орехом
Груша, мороженое, орех кедровый, мята
Слойка с яблоком, корицей и клубничным соусом
Яблоко, корица, тесто слоёное, мороженое, соус клубничный
Слойка с вишней
Вишня, корица, тесто слоеное, мороженое, стружка миндальная
Мороженое Frutto Dolce
В ассортименте: ванильное, клубничное
Хлеб
Корзина хлебная
Булочка «Французская» с чесноком, чиабатта, масло зелёное
Чиабатта
Булочка «Французская» с чесноком
Закуски к пиву
Фунт крыльев Buffalo с соусом «Блю Чиз»
Крылья куриные, морковь, сельдерей, соус «Блю Чиз»
Креветки тигровые в сковородке
Креветки тигровые, чеснок, масло оливковое, соус «Маринара», лимон, зелень
Корюшка дальневосточная с чесночным соусом
Корюшка, соус «Чесночный», зелень
Кольца кальмара жареные
Кальмар, соус на выбор: «Тар-тар», «Джек Дениелс», лимон, зелень
Колбаски утиные с соусом «Сальса»
Колбаски утиные, соус «Сальса», лук маринованный, зелень