Гомель
Сообщить о проблеме
+375 (29) 555-05-05
Заказать доставку
Войти

Доставка суши в Гомеле

Доставка «Pizza monster»
30−60 мин
4.6 (150)
Пицца
Служба доставки «Суши кот»
30−40 мин
4.8 (55)
Маки, роллы, суши-сеты
Служба доставки «The box 99»
45 мин
4.7 (94)
Пиццы, суши-сеты
Доставка суши Bonsai
Блюдо в подарок
44−60 мин
4.7 (572)
Акции, суши-сеты, суши
Служба доставки «Есть Поесть»
Скидка
50−60 мин
4.7 (103)
Пицца, шаурма, суши
Доставка суши «СушиМания»
Блюдо в подарок
60−90 мин
4.5 (545)
Пицца, пицца-сеты, суши-сеты
Служба доставки Yummy
Скидка
45−75 мин
4.7 (374)
Пиццы
Служба доставки «Суши Тут»
60−90 мин
4.6 (65)
Суши-сеты, урамаки, футомаки
Кафе «Этна»
Блюдо в подарок
45−60 мин
4.9 (7)
Салаты, паста, гарниры
Служба доставки «Вкусный дом»
Скидка
50−60 мин
4.7 (2)
Пицца, суши, бургеры
Служба доставки «БаРак»
50−70 мин
4.7 (16)
Пицца, роллы, снеки
Служба доставки «Перец»
Пицца, роллы, суши-сеты
Служба доставки Black food
60−90 мин
4.2 (8)
Пицца, роллы, пицца-сеты
Сделай предзаказ,
и еда приедет вовремя!
Работает завтра с 11:00
Ресторан «Пиццбург»
4.5 (292)
Пицца, бургеры, шаурма
Сделай предзаказ,
и еда приедет вовремя!
Работает завтра с 10:00
Кафе паназиатской кухни «Dragon Wok»
4.3 (85)
Wok, пицца, роллы
Закрыт
Служба доставки «Лосось»
4.7 (2)
Роллы, мини-роллы, суши-сеты

Лучший из лучших — как найти свою «Филадельфию»?

«Настоящий японец умеет делать несколько вещей профессионально, и одна из них обязательно с блютузом, а вторая — с лососем» — народный юмор.

Получив мировую популярность, ролл начал обрастать всевозможными способами приготовления, ингредиентами и вариантами подачи. Как не запутаться и выбрать эталонную «Филадельфию»? — Рассказываем!

Классический вариант ролла состоит из четырёх компонентов: лосось, сыр «Филадельфия», рис и нори.

1. Лосось — в данном случае представляет собой одеяло, под которым прячется остальной ролл. Если рыба порезана очень тонко, да так, что сквозь неё можно увидеть рис — плохо. Настоящие мастера знают меру. Если цвет лосося ярко-оранжевый или, наоборот, блёклый — плохо. Эталонный лосось обладает розоватым оттенком с белёсыми прожилками.

2. Сыр «Филадельфия» обладает нежным сливочным вкусом, помогает раскрыть остальные ингредиенты ролла, не перетягивая акценты на себя. Сушисты при выборе сыра обращают внимание на: соль — её не должно быть много, мягкую структуру, кремово-белый цвет и сладковато-сливочный вкус. В ваших роллах именно такой сыр? Вам повезло, отличный выбор!

3. Рис — основа любого ролла. Во-первых, он не должен быть как каша. Кладёте ролл в рот, а кажется, что жуёте резину — плохо. Нарушена технология приготовления риса. Он также не должен быть сильно спрессованным (ошибка большинства «магазинных» роллов). Отличный ролл должен быть мягким и воздушным, буквально таять во рту.

4. Лист нори в классическом варианте «Филадельфии» не выходит на первый план: он обволакивает начинку — мягкий сыр. Критериями качества нории можно назвать форму и целостность листа (ровные края «без бахромы»), его гибкость (лист должен быть пластичным и не ломаться при сгибании) и вкус — благородный, слегка йодистый. Но едва ли эти факторы помогут вам разобраться с качеством нори в уже готовом продукте. Поэтому Carte.by советует расслабиться и не ковырять ролл с целью досконального изучения начинки :)

Кстати, избежать неприятных сюрпризов можно, если заказывать в проверенном месте: заходим, выбираем, наслаждаемся. Хорошего дня и приятного аппетита!