Ресторан BierKeller
Холодные закуски
Тартар «Кёльнский» из говядины
Говядина, специи, гренки
Карпаччо
Вырезка говяжья, базилик, орехи кедровые, масло оливковое, сок лимонный, руккола, сыр твёрдый, лимон, каперсы
Ассорти из лёгких закусок к пиву
Паштет из говяжьей печени, паштет из сыра «Камамбер», сыр творожный, паприка, смалец, лук жареный, шкварки, мармелад из красного лука, хлеб, помидоры черри маринованные, микс‑салат
Вайнбайсер с ростбифом
Багет, обацда сырная, мармелад из красного лука, ростбиф
Вайнбайсер с утиным филе
Багет, обацда сырная, филе утиное, помидоры вяленые
Сельдь «По‑мюнхенски»
Сельдь слабосолёная, картофель отварной
Соленья «Из бочки»
Капуста «Провансаль», огурцы солёные, боровики маринованные, лук, чеснок, черемша, аджика
Горячие закуски
Хворост сырный
Палочки сырные, бекон, лук, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс‑салат
Рёбрышки «Риппхен»
Рёбрышки свиные копчёные, маринад, микс-салат, соус «Тар‑тар»
Крылышки куриные острые
Крылышки куриные, соус «Барбекю», перец халапеньо, перец пири‑пири
Набор пивной
Хворост сырный, кольца луковые, наггетсы куриные, крылья куриные острые, рёбрышки свиные копчёные, соус «Тар-Тар», соус «1000 островов», микс-салат, помидоры черри
Сыр «Камамбер», запечёный в кунжуте с мёдом и чесноком, с крутонами и клюквенным конфитюром
Сыр «Камамбер», кунжут, мёд, чеснок, багет сырный, конфитюр клюквенный
Салаты
Салат с овощами-гриль и ростбифом
Филе говядины, перец сладкий, баклажаны, цукини, корнишоны маринованные, яйцо куриное, лук репчатый красный, микс-салат, горчица острая, горчица сладкая
Салат из утиного филе с помидорами черри и апельсином
Микс-салат, филе утиное, помидоры черри, яйцо, лук салатный, уксус бальзамический, масло, сок лимонный
Салат овощной « Баварский» с сыром «Мини-моцарелла»
Микс-салат, овощи свежие, сыр «Мини-моцарелла», заправка горчичная
Супы
Суп «Айнтпоф» с баварской капустой
Капуста кислая, бульон, рулька с колбасой, сметана, зелень
Суп-гуляш с чипетками
Говядина, паприка, картофель, перец, лук, чеснок, бульон, клёцки мучные
Крем-суп из белых грибов
Сливки, грибы белые, шампиньоны
Рыбные блюда
Сёмга «По-берлински» (жареная или приготовленная на пару)
Сёмга, овощи‑гриль
Кальмар «Вильгельмсхафен»
Кольца кальмара, помидоры, перец сладкий, лук красный
Колбаски и сосиски
Колбаса «Штутгартская»
Колбаски из говядины, капуста белая тушёная, бекон, картофель жареный, розмарин, аджика острая, яичница‑глазунья
Сосиски «Бамбергские»
Сосиски из говядины и свинины, специи, капуста тушёная белая, бекон, картофель жареный, соус пивной
Сосиски «Нюрнбергские»
Колбаски из свинины, приправы, капуста белая тушёная, бекон, горчица сладкая «Баварская»
Колбаски «Вайсвурт»
Колбаски, специи, петрушка, брецель, горчица сладкая «Баварская»
Улитка из куриной колбасы с сыром
Колбаски, капуста красная тушёная, пюре картофельное, горчица сладкая «Баварская»
Мясные блюда
Свиная рулька «Швайнхаксе»
Рулька свиная запечённая, соус пивной, капуста белая тушёная, кнодль
Утка запечённая
Утка, соус пивной, пюре картофельное, капуста красная тушёная
Стейк «Баварский» из говядины с овощами‑гриль
Вырезка говяжья, соус пивной, овощи‑гриль, лук
Зауербратен
Вырезка говяжья, овощи, соус пивной, капуста красная, картофель обжаренный
Язык говяжий жареный «Байрише Лиде»
Язык отварной говяжий, сок лимонный, мёд, чеснок, соус соевый, пюре картофельное, соус мясной с хреном
Филе утки с апельсиновым соусом и картофельным пюре со шпинатом
Филе утки, сок апельсина, анис, корица, пюре картофельное, шпинат
Шницель «Венский»
Отбивная из свинины, сухари, соус клюквенный, картофель жареный
Швайнфляш
Шея свиная, травы, пюре картофельное, соус мясной, хрен, чипсы луковые
Уши «По‑бюргерски»
Уши свиные, картофель обжаренный, соус пивной, чеснок
Гамбургер
Булочка с кунжутом, котлета из говядины и свинины, соус, мармелад из красного лука, сыр «Чеддер», помидоры, картофель фри, салат овощной, корнишоны, кетчуп
Блюда для компании
Большое баварское кушанье
Рулька свиная запечённая, половина запечённой утки, шея свиная запечённая «Швайнфляйш», сосиски «Нюрнбергские», сосиски «Бамбергские», колбаса «Штутгартская», капуста красная тушёная, капуста белая тушёная, картофель жареный, кнодли из брецеля, лук жареный, горчица «Дижонская», хрен
Фирменная закуска «КеллерФест» XXL
Окорок свиной сыровяленый, колбаса, сало солёное, сосиски «Нюрнбергские», сосиски «Бамбергские», шея свиная запечённая «Швайнфляйш», обацда, смалец, паштет из говяжьей печени, сыр «Камамбер», сыр «Мемель блю», сыр «Провола», сыр «Чеддер», корнишоны, редис, помидоры черри, хлеб «Бородинский» фирменный
Фирменная закуска «КеллерФест» L
Окорок свиной сыровяленый, колбаса, сало солёное, сосиски «Нюрнбергские», сосиски «Бамбергские», шея свиная запечённая «Швайнфляйш», обацда, смалец, паштет из говяжьей печени, сыр «Камамбер», сыр «Мемель блю», сыр «Провола», сыр «Чеддер», корнишоны, редис, помидоры черри, хлеб «Бородинский» фирменный
Сковорода колбас
Сосиски «Нюрнбергские», сосиски «Бамбергские», колбаски «Тюрингские», колбаса «Штутгартская», улитка куриная с сыром, капуста квашеная белая, капуста квашеная красная, редис, горчица «Баварская», горчица «Дижонская»
Пивной фрай
Рёбра свиные подкопчённые, кольца луковые, крылышки куриные острые, наггетсы куриные, гренки из бородинского хлеба с чесноком, брецель большой, обацда, соус «Тар‑тар»
Ассорти к пиву
Кольца луковые, наггетсы куриные, креветки панированные, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс свежих салатов