BierKeller
Ресторан BierKeller
Летнее предложение
Салат из помидоров черри с базиликом и твёрдым сыром
Карпаччо
Вырезка говяжья, базилик, орехи кедровые, масло оливковое, сок лимонный, перец чёрный молотый, руккола, сыр твёрдый, лимон, каперсы
Говядина «Велингтон»
Вырезка говяжья маринованная, паста из грибов, окорок сыровяленный, тесто слоёное, горошек зелёный припущенный, помидоры черри
Суп клубничный с ванильным мороженым
Клубника, сок имбиря, лимон, мороженое ванильное, мята
Холодные закуски
Ассорти из лёгких закусок к пиву
Паштет из говяжьей печени, паштет из сыра «Камамбер», сыр творожный, паприка, смалец, лук жареный, шкварки, мармелад из красного лука, хлеб, помидоры черри маринованные, микс‑салат
Тартар «Кёльнский» из говядины
Говядина, специи, гренки
Вайнбайсер с ростбифом
Багет, обацда сырная, мармелад из красного лука, ростбиф
Вайнбайсер с утиным филе
Багет, обацда сырная, филе утиное, помидоры вяленые
Сельдь «По‑мюнхенски»
Сельдь слабосолёная, картофель отварной
Овощи свежие
Перец сладкий, огурцы, помидоры, редис красный, стебель сельдерея, морковь, соус «Тар‑Тар»
Соленья «Из бочки»
Капуста «Провансаль», огурцы солёные, боровики маринованные, лук, чеснок, черемша, аджика
Горячие закуски
Ассорти к пиву
Кольца луковые жареные, панировка, наггетсы куриные, креветки в панировке, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс‑салат
Хворост сырный
Палочки сырные, бекон, лук, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс‑салат
Сыр «Камамбер», запечённый в кунжуте с мёдом и чесноком
Сыр «Камамбер», кунжут, мёд, чеснок, багет сырный, конфитюр клюквенный
Рёбрышки «Риппхен»
Рёбрышки свиные копчёные, маринад, микс-салат, соус «Тар‑тар»
Крылышки куриные острые
Крылышки куриные, соус «Барбекю», перец халапеньо, перец пири‑пири
Закуска «БирФасс»
Уши свиные копчёные, гренки «Бородино», лепёшка пшеничная, соус томатно‑перечный
Салаты
Салат с овощами-гриль и ростбифом
Филе говядины, перец сладкий, баклажаны, цукини, корнишоны маринованные, яйцо куриное, лук репчатый красный, микс-салат, горчица острая, горчица сладкая
Салат из сёмги
Микс-салат, огурцы, помидоры черри, сёмга слабосолёная, сыр «Мини-моцарелла», заправка медово‑горчичная
Салат из утиного филе с помидорами черри
Микс-салат, филе утиное, помидоры черри, яйцо, лук салатный, уксус бальзамический, масло, сок лимонный
Салат овощной « Баварский» с сыром «Мини-моцарелла»
Микс-салат, овощи свежие, сыр «Мини-моцарелла», заправка на оливковом масле
Супы
Суп «Айнтпоф» с баварской капустой
Капуста кислая, бульон, рулька с колбасой, сметана, зелень
Суп-гуляш с чипетками
Говядина, паприка, картофель, перец, лук, чеснок, бульон, клёцки мучные
Крем-суп из белых грибов и шампиньонов
Сливки, грибы белые, шампиньоны
Рыбные блюда
Сёмга «По-берлински» (жареная или приготовленная на пару)
Сёмга, овощи‑гриль
Колбаски и сосиски
Колбаса «Штутгартская»
Колбаски из говядины, капуста белая тушёная, бекон, картофель жареный, розмарин, аджика острая, яичница‑глазунья
Сосиски «Бамбергские»
Сосиски из говядины и свинины, специи, капуста тушёная белая, бекон, картофель жареный, соус пивной
Сосиски «Нюрнбергские»
Колбаски из свинины, приправы, капуста белая тушёная, бекон, горчица сладкая «Баварская»
Колбаски «Вайсвурт»
Колбаски, специи, петрушка, брецель, горчица сладкая «Баварская»
Улитка из куриной колбасы с сыром
Колбаски, капуста красная тушёная, пюре картофельное, горчица сладкая «Баварская»
Мясные блюда
Свиная рулька «Швайнхаксе»
Рулька свиная запечённая, соус пивной, капуста белая тушёная, кнодль
Утка запечённая
Утка, соус пивной, пюре картофельное, капуста красная тушёная
Стейк «Баварский» из говядины с овощами‑гриль
Вырезка говяжья, соус пивной, овощи‑гриль, лук
Зауербратен
Вырезка говяжья, овощи, соус пивной, капуста красная, картофель обжаренный
Филе утки с апельсиновым соусом и картофельным пюре со шпинатом
Филе утки, сок апельсина, анис, корица, пюре картофельное, шпинат
Рулетики мясные из говяжьей вырезки с вялеными помидорами
Говядина, помидоры вяленные, картофель жаренный, соус «Тар‑Тар»
Шницель «Венский»
Отбивная из свинины, сухари, соус клюквенный, картофель жареный
Швайнфляш
Шея свиная, травы, пюре картофельное, соус мясной, хрен, чипсы луковые
Уши «По‑бюргерски»
Уши свиные, картофель обжаренный, соус пивной, чеснок
Гамбургер
Булочка с кунжутом, котлета из говядины и свинины, соус, мармелад из красного лука, сыр «Чеддер», помидоры, картофель фри, салат овощной, корнишоны, кетчуп
Хлеб
Крендель «Брецель XXL»
Хлеб «Бородинский»
Багет сырный
Обацда маленькая
Паштет из сыра «Камамбер», сыр творожный, паприка
Смалец к хлебу
Жир свиной, жир утиный, лук жареный, шкварки
Паштет из говяжьей печени
Печень говяжья, травы пряные, вино красное
Десерты
Штрудель яблочный с ванильным соусом и мороженым
Мороженое ванильное
Мороженое ванильное с шоколадом и грецкими орехами
Десерт «Кайзершмарн»