BierKeller
Ресторан BierKeller
Холодные закуски
Ассорти из закусок к пиву
Паштет из говяжьей печени, паштет из сыра «Камамбер», сыр творожный, паприка, смалец, лук жареный, шкварки, мармелад из красного лука, хлеб, помидоры черри маринованные, микс‑салат
Тартар «Кёльнский» из говядины
Говядина, специи, гренки
Вайнбайсер с ростбифом
Багет, обацда сырная, мармелад из красного лука, ростбиф
Сельдь «По‑мюнхенски»
Сельдь слабосолёная, картофель отварной
Овощи свежие
Перец сладкий, огурцы, помидоры, редис красный, стебель сельдерея, морковь, соус «Тар‑Тар»
Соленья «Из бочки»
Капуста «Провансаль», огурцы солёные, боровики маринованные, лук, чеснок, черемша, аджика
Закуска «Дорф Гольд»
Ветчина сырокопчёная, сало солёное, колбаса сыровяленая, сыр «Чеддер», сыр копченый «Провола», аджика острая, хрен, сельдерей, редис, лук, огурцы маринованные
Горячие закуски
Ассорти к пиву
Кольца луковые жареные, панировка, наггетсы куриные, креветки в панировке, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс‑салат
Хворост сырный
Палочки сырные, бекон, лук, соус «Тар-тар», соус «1000 островов», помидоры черри маринованные, микс‑салат
Рёбрышки «Риппхен»
Рёбрышки свиные копчёные, маринад, микс-салат, соус «Тар‑тар»
Крылышки куриные острые
Крылышки куриные, соус «Барбекю», перец халапеньо, перец пири‑пири
Сыр «Камамбер», запечённый в кунжуте с мёдом и чесноком
Сыр «Камамбер», кунжут, мёд, чеснок, багет сырный, конфитюр клюквенный
Закуска «БирФасс»
Уши свиные копчёные, гренки «Бородино», лепёшка пшеничная, соус томатно‑перечный
Салаты
Салат с овощами-гриль и ростбифом
Филе говядины, перец сладкий, баклажаны, цукини, корнишоны маринованные, яйцо куриное, лук репчатый красный, микс-салат, горчица острая, горчица сладкая
Салат овощной « Баварский» с сыром «Мини-моцарелла»
Микс-салат, овощи свежие, сыр «Моцарелла», заправка на оливковом масле
Салат из сёмги-гриль с мякотью грейпфрута и апельсина
Филе сёмги, грейпфрут, апельсин, помидоры черри, яйцо куриное, микс-салат, заправка горчичная
Салат из свиных ушей с маринованными перцем и сельдереем
Микс-салат, уши свиные, сельдерей маринованный, перец маринованный, помидоры черри, соус масляно-медовый, кунжут
Супы
Суп «Айнтпоф» с баварской капустой
Капуста кислая, бульон, рулька с колбасой, сметана, зелень
Суп-гуляш с чипетками
Говядина, паприка, картофель, перец, лук, чеснок, бульон, клёцки мучные
Суп из белых грибов
Грибы белые, картофель, морковь, лук, сметана, зелень
Рыбные блюда
Сёмга «По-берлински» (жареная или приготовленная на пару)
Сёмга, овощи‑гриль
Колбаски и сосиски
Колбаса «Штутгартская»
Колбаски из говядины, капуста белая тушёная, бекон, картофель жареный, розмарин, аджика острая, яичница‑глазунья
Колбаски «Семь бамбергских сосисок»
Сосиски из говядины и свинины, специи, капуста тушёная белая, бекон, картофель жареный, соус пивной
Сосиски «Нюрнбергские»
Колбаски из свинины, приправы, капуста белая тушёная, бекон, горчица сладкая «Баварская»
Колбаски «Тюрингские»
Колбаски из свинины, специи, капуста белая тушёная, бекон, картофель жареный, горчица «Дижонская»
Улитка из куриной колбасы с сыром
Колбаски, капуста красная тушёная, пюре картофельное, горчица сладкая «Баварская»
Мясные блюда
Свиная рулька «Швайнхаксе»
Рулька свиная запечённая, соус пивной, капуста белая тушёная, кнодль
Стейк «Баварский» из говядины с овощами‑гриль
Вырезка говяжья, соус пивной, овощи‑гриль, лук
Швайнфляш
Шея свиная, травы, пюре картофельное, соус мясной, хрен, чипсы луковые
Утка запечённая
Утка, соус пивной, пюре картофельное, капуста красная тушёная
Зауербратен
Вырезка говяжья, овощи, соус пивной, капуста красная, картофель обжаренный
Шницель «Венский»
Отбивная из свинины, сухари, соус клюквенный, картофель жареный
Уши «По‑бюргерски»
Уши свиные, картофель обжаренный, соус пивной, чеснок
Гамбургер
Булочка с кунжутом, котлета из говядины и свинины, соус, мармелад из красного лука, сыр «Чеддер», помидоры, картофель фри, салат овощной, корнишоны, кетчуп
Половина цыплёнка
Цыплёнок, огурцы маринованные, перец острый, пюре из корня сельдерея, чипсы луковые
Рулетики мясные из говяжьей вырезки с вялеными помидорами
Говядина, помидоры вяленные, картофель жаренный, соус «Тар‑Тар»
Ягершницель
Отбивная свиная, сухари панировочные, соус сливочно-грибной, картофель жаренный, помидоры жаренные
Хлеб
Крендель «Брецель»
Хлеб «Бородинский»
Багет сырный
Обацда маленькая
Паштет из сыра «Камамбер», сыр творожный, паприка
Смалец к хлебу
Жир свиной, жир утиный, лук жареный, шкварки
Кнодель «Баварский» из брецеля с пивным соусом
Паштет из говяжьей печени
Печень говяжья, травы пряные, вино красное
Десерты
Штрудель тёплый с ванильным мороженым
Начинка из яблока или груши
Мороженое ванильное
Мороженое ванильное с шоколадом и грецкими орехами