Ресторан Губернский трактир

Витебск, ул. Комсомольская, 11/5

Основное меню Банкетное меню

Бронирование принимается только при предъявлении предоплаты.

обновлено 12.10.2020

Блюда белорусской кухни Холодные закуски Горячие закуски Салаты Супы Блюда из рыбы Блюда из мяса Блюда из птицы Гарниры Соусы Десерты Хлеб Фрукты

обновлено 04.12.2019

Закажи из приложения
и заработай ×2 больше баллов!

Взять меню себе на сайт

Блюда белорусской кухни

6,70 р.

150/2

Салат из птицы с ветчиной

Мясо цыплят, ветчина, сыр, яйцо, огурцы консервированные, лук жемчужный, майонез

5 р.

150/2

Салат из птицы с яблоками

Мясо цыплят, огурцы, яблоко, майонез

7,16 р.

125 г

Котлета «Ароматная»

Вырезка свиная, зелень, лук, яйцо

9,89 р.

50/50/50/150

Мачанка «По-витебски» с блинчиками картофельными

4,54 р.

260/20

Картофельные оладьи со свежей капустой со сметаной

Картофель, морковь, капуста, сметана

6,55 р.

105 г

Котлета «Папараць‑кветка»

Мясо куриное, хлеб белый, яйцо, сметана, картофель, специи

4,53 р.

240/40

Драники «По-домашнему» со сметаной

Холодные закуски

2,73 р.

30/20/5/2

Бутерброд с красной рыбой

Форель слабосолёная, батон, зелень, масло сливочное

3,49 р.

30/10/5/2

Бутерброд с икрой лососёвой

Батон, икра лососевая, масло сливочное, зелень

13,49 р.

50/30/25/10

Икра лососёвая

Икра лососевая, лимон, масло сливочное

21,70 р.

150/30

Рыбная тарелка

Сёмга слабосолёная, форель слабосолёная, угорь, лимон, зелень

7,20 р.

100/50/45

Селёдочка под водочку

Сельдь «Матиас», горчица «Французская», масло оливковое, лимон, лук репчатый, зелень, клюква свежемороженая, лук жемчужный

15,44 р.

180 г

Мясное ассорти «Губерния»

Вырезка говяжья, вырезка свиная, зелень, колбаса сыроварёная, салями янтарное, филе цыплят, сыр, яйцо, кетчуп, желатин, помидоры, специи

9,65 р.

150/35

Мясная мозаика

12,54 р.

200/35

Ассорти мясное

11,60 р.

100/30/25

Язык отварной с соусом «Хрен»

Язык, зелень, хрен

6,54 р.

150 г

Ассорти овощное

Помидоры, перец, огурцы, зелень

6,23 р.

200 г

Карпаччо из помидоровов и сыра

Помидоры, майонез, сыр

4,59 р.

100 г

Оливки и маслины консервированные

0,57 р.

35/10

Лимоны с сахаром

Лимон, сахар

12,56 р.

300 г

Погребок лесника

Грибы, зелень, огурцы маринованные, перец пеперони, помидоры маринованные, капуста квашеная

9,44 р.

215 г

Закуска острая

Ветчина, сыр, чеснок, майонез, лист салатный, маслины, специи

4,09 р.

100/50

«Ножка по-берлински» с горчицей и хреном

Ножка свиная, чеснок, хрен, горчица, специи

10,90 р.

265 г

«Капрезе»

Помидоры, сыр «Моцарелла» «Bonfesto», масло оливковое, приправы, зелень, специи

Горячие закуски

6,72 р.

330/2

Язык, запечённый с картофелем в соусе

Язык свиной, картофель, сметана, сыр, сухари панировочные, зелень

5,17 р.

100/50/4

Пилешки-Хапки

Панировка, филе куриное, соус белый чесночный

5,41 р.

200/4

Овощи, запечённые под сливочно-сырным соусом

Капуста цветная, капуста брюссельская, брокколи, сметана, приправа, зелень, сыр, спаржа

5 р.

150 г

Грибы в сметанном соусе, запечённые

Шампиньоны, сыр, сметана

7,87 р.

260/30

Оладьи картофельные, фаршированные мясом, со сметаной

Картофель, свинина, лук репчатый, масло растительное, сметана

3,87 р.

100/20

Запечённое свиное ухо в пикантной медовой глазури (весовое)

Уши свиные, медовая глазурьмед, горчица, соус соевый, хрен, специи

2,10 р.

100 г

Картофель, фаршированный мясными продуктами и овощами запечённый (весовое)

Картофель, перец, полендвица, сыр, майонез, специи

Салаты

9,74 р.

200 г

Салат с фунчезой и морепродуктами

Лапша рисовая, коктейль из морепродуктов, помидоры, лук репчатый., лимон, икра, специи

9,89 р.

174 г

Салат «Нежность»

Зелень, икра лососевая, картофель, лимон, майонез, масло сливочное, огурцы, соус соевый, форель слабосолёная

8,01 р.

156 г

Салат «Подводный грот»

Креветки, мясо краба, форель подк., яйцо, лимон, огурцы, перец сладкий, рис, майонез, зелень

8,89 р.

186 г

Салат «Морской»

Икра зернистая, кальмар, креветка, лук, майонез, сыр, зелень

9,28 р.

210 г

Салат «Цезарь» с курицей

Филе цыплёнка, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры Черри

8,38 р.

150 г

Салат «Губернский» (филе)

Филе цыплёнка, лук, майонез, масло оливковое, орех, сыр, шампиньоны

8,40 р.

150 г

Салат «Губернский» (язык)

Лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, шампиньоны, язык

7,99 р.

200 г

Салат «Пато» (вырезка говяжья)

Вырезка говяжья, салат «Айсберг», кунжут, масло оливковое, перец красный, помидоры, соус соевый, чеснок свежий

7,57 р.

170 г

Салат «Первый поцелуй»

Филе цыплёнка, яйцо, ананас, клюква, сыр, майонез, зелень

10,27 р.

250 г

Тёплый «Тайский» салат с говядиной

Вырезка говяжья, помидоры, огурцы, перец сладк., чеснок свежий, орех грецкий, тмин, соус соевый, масло растительное, салат, майонез

8,37 р.

210 г

Салат «Греческий»

Салат «Айсберг», масло оливковое, огурцы, маслины, петрушка, помидоры, соус соевый, сыр «Фетакса», «Слоеные шашечки»

7,02 р.

150 г

Салат «Каприз»

Филе цыплят, ананас, сухари, сыр, апельсин, майонез

8,32 р.

230 г

Теплый салат «Лесной»

Филе цыплят жареное, грузди маринованные, салат «Айсберг», картофель фри, сыр, майонез, специи, соус соевый

6,89 р.

230 г

Сельдь под шубой

Картофель, лук репчатый, майонез, морковь, оливки, свёкла, филе сельди, яйцо, специи

7,68 р.

250 г

Салатный микс с рулетиками из салями с сыром

Руккола, салатный микс, лук репчатый, морковь, масло оливк., рулетики из салями с сыром, специи

3,47 р.

150 г

Квашеная капуста с маслом оливковым

8,49 р.

270 г

Теплый картофельный салат с беконом (немецкая кухня)

Картофель, бекон, яйцо перепелиное, заправка, лист салатный, специи

10,75 р.

210 г

Салат «Цезарь«С семгой соленой

Сёмга слабосолёная, сыр «Пармезан», зелень, соус «Цезарь», яйцо, чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры Черри

8,84 р.

245 г

Салат с грушей

Груша, сыр «Моцарелла» «Bonfesto», салат в ассорт., орех грецкий, горчица «Французская», специи

Супы

2,75 р.

250 г

Бульон куриный с мясом

5,36 р.

250/10/6/20/2

Солянка сборная мясная «Губернская»

Свинина, говядина, копчёности, салями, лимон, маслины, огурцы маринованные, сметана

3,49 р.

250/15

Солянка грибная со сметаной

4,79 р.

250/2

Суп-пюре из капусты брокколи

5,37 р.

250 г

Уха «Губернская»

4,87 р.

250 г

Суп-пюре из грибов с гренками

Грибы, морковь, лук, гренки, специи

Блюда из рыбы

12,68 р.

100/250/2

Рыба, запечённая в фольге

Филе сайды, помидоры, овощи для жарки, майонез, сыр, зелень

15,48 р.

100 г

Сёмга жареная с пряными травами

Сёмга, пряные травы, лимон, маслины, специи

17,86 р.

145 г

Филе сёмги, запечённое в беконе под соусом «кориандр»

Сёмга, бекон, соус «кориандр», лимон, специи

17,35 р.

100 г

Форель на пару с овощами

Форель, капуста цветная, перец, брокколи, помидоры, лимон

17,56 р.

165/50

Форель под сливочным соусом с кедровыми орешками

10,90 р.

100/107/130

Рыба, запечённая с помидорами

Филе окуня, помидоры, сыр, майонез, сметана, специи

15,64 р.

180 г

Рыба «По‑скандинавски»

Филе форели жареное, мясо копчёное, соус сметанный, лимон, помидоры, специи

13,66 р.

220/50

Филе горбуши на овощном соте с грушей

Горбуша, груши, морковь, лук репчатый., горчица, помидоры, лимон, специи

12,90 р.

175 г

Филе тунца жареное под сливочно-луковым соусом

Тунец, соус, луковые колечки, лимон, маслины, кунжут, лист салатный, специи, лимон

8,48 р.

100/30/30

Форель радужная, запечённая (весовое)

Форель радужная, травы прованские, помидоры, лимон, специи

Блюда из мяса

23,15 р.

350 г

Сковородка «Губерния»

Свинина, говядина, филе цыплёнка, перец, соус томатный, помидоры, пиво, чеснок

11,87 р.

100/70/16/8

Свинина «По‑дижонски»

Свинина, соус сливочный, горчица «Французская»

11,64 р.

290 г

Свинина с картофелем в горшочке «По‑домашнему»

Свинина, картофель, перец, сыр, майонез, зелень

14,79 р.

200 г

Свинина, запечённая с грибами

Свинина, лук, шампиньоны, сыр, чеснок, майонез

14,23 р.

180 г

Свинина, запечённая с черносливом под сыром

Свинина, чернослив, сыр, майонез

17,30 р.

150/90/30/10

Говядина «По‑охотничьи»

Говядина, помидоры, сливки, шампиньоны

13,97 р.

100/70/5/5

Говядина под клюквенным соусом

Вырезка говяжья, масло подсолнечное, клюква свежемороженая, мёд натуральный, зелень

17,96 р.

100/150

Вырезка говяжья с грушами и медом

Вырезка говяжья, груша, сок лимонный, соус пиво, мёд специи

9,67 р.

100/50

Стейк из свинины (весовое блюдо)

Полендвица, перец, специи

14,47 р.

170 г

Свинина, запечённая с ананасом

20,66 р.

200\50 г

Свинина, запечённая с вялеными помидорами и сыром «Пармезан» с медово-горчичным соусом

Вырезка свиная, сыр «Пармезан», помидоры вяленые, чеснок, брокколи, соус медово‑горчичный

2,94 р.

100 г

Рулька запечённая «Царская» (весовое)

Рулька свиная, капуста квашеная, салат листовой свежий, специи

16,57 р.

420 г

Сковородка «Вясковая»

Свинина, колбаски домашние, копчёности, шампиньоны, лук репчатый., картофель, яйцо, помидоры свежие, специи

Блюда из птицы

Роллы из птицы с вишней и вишнёвым соусом

12,32 р.

130/50

Роллы из птицы с вишней и вишнёвым соусом

Филе цыплёнка, вишня

10,08 р.

100/50

Филе куриное под миндальным соусом

9,29 р.

150/10

Филе куриное с клубникой и соусом «Карри»

8,97 р.

100/50/60

Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом

10,75 р.

166/20/10

Шашлычки из птицы на шпажках с овощами

13,21 р.

240 г

Филе птицы под сливочным соусом с кедровыми орешками

8,98 р.

140/60/50

Филе цыплёнка в картофельном ажуре с соусом из зеленых оливок

Филе цыплят жарен., картофель, сыр, яйцо, соус из зеленых оливок, горчица «Французская», специи

Гарниры

3,75 р.

150/15

Гавайская смесь с маслом оливковым

Рис, смесь «По‑гавайски»

2,87 р.

150/20

Картофель «По‑деревенски»

Картофель, масло растительное, копчёности, чеснок

2,94 р.

100 г

Картофель фри

2,49 р.

100 г

Дольки картофеля с кожурой в панировке

1,43 р.

150/15

Картофельное пюре

1,60 р.

150 г

Картофель, жаренный с луком

3,33 р.

150 г

Картофель, жаренный с грибами

Картофель, лук, шампиньоны

3,84 р.

150/15

Овощи на пару со сливочным маслом

Соусы

1,53 р.

100 г

Сметана

0,82 р.

30 г

Горчица «Французская»

0,77 р.

30 г

Хрен «Боярский»

0,51 р.

15 г

Майонез

0,80 р.

30 г

Горчица столовая

Десерты

2,05 р.

90 г

Французский круассан с карамельной начинкой

1,24 р.

85 г

Слоёный пирожок с яблочной начинкой

4,72 р.

100 г

Пломбир ванильный

4,87 р.

100/25

Пломбир ванильный с взбитыми сливками

5,25 р.

100/25

Пломбир со вкусом фисташек с взбитыми сливками

5,44 р.

100/25

Мороженое со вкусом мяты и лимона с прослойкой щербета с взбитыми сливками

5,10 р.

100/25

Пломбир со вкусом клубники с взбитыми сливками

5,27 р.

100/25

Мороженое со вкусом малины и граната с прослойкой щербета с взбитыми сливками

5,52 р.

100/20/20/20

Мороженое Пломбир с фруктами

0,48 р.

20 г

Сироп малиновый

0,48 р.

20 г

Сироп ванильный

0,93 р.

20 г

Мёд цветочный

2,32 р.

120/10/10

Фруктовый салат

Ананас, апельсин, груша, яблоко, мандарин, мёд

0,50 р.

20 г

Шоколад

2,10 р.

90 г

Французский круассан с миндальной начинкой

1,55 р.

110 г

Пирожок «Банановый ободок»

5,45 р.

100/25

Мороженое со вкусом клюквы и прослойкой щербета с взбитыми сливками

1,45 р.

90 г

Круассан шоколадный с посыпкой

1,21 р.

90 г

Круассан лесная ягода

2,44 р.

125 г

Маффин темный с вишневой начинкой

Хлеб

0,11 р.

50 г

Хлеб

1 р.

55 г

«Французская» булочка с чесночной начинкой

1,05 р.

90 г

Пирожок со шпинатом

Фрукты

0,70 р.

100 г

Яблоко

0,99 р.

100 г

Груша

1,31 р.

100 г

Мандарин

2,20 р.

100 г

Виноград

1,11 р.

100 г

Апельсин

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

После посещения данного заведения остались довольны. Меню разнообразное, было вкусно, сытно и не дорого. Персонал приветливый и доброжелательный. Обстановка приятная, оформление зала не обычное, интересное. Хотелось бы ещё раз его посетить?! Да, конечно! Нам понравилось.

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Отличная кухня, замечательная живая музыка

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Добрый вечер! Хочется выразить огромную благодарность персоналу ресторана "Губернский трактир". Отмечали в ресторане свадьбу. Кухня на высшем уровне, все гости были в восторге, обслуживание шикарное. Очень советую этот ресторан

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Были на праздник 14 февраля, все очень порадовало. Кухня просто великолепна, обслуживание на высоте. Всем рекомендуем

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Бронировать столик заранее, но из-за проводимого корпоратива про нас забыли. Неприятность устранили сразу, поставив нам дополнительный столик. Обслуживание было отличное. Спасибо девушки официанту. Имя к сожалению не спросили. Все вкусно. Цены приемлемые. Огромное спасибо за отличный вечер.

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Впервые посетили этот ресторан 2 года назад - дети выбрали его для празднования свадьбы. Теперь решила отпраздновать свой юбилей, сначала с подругами, а затем с родственниками. И не пожалела. Всё очень вкусное и порции большие, выбор блюд большой и на любой вкус. Цены, по сравнению с другими местами, вполне приемлемые (сравнивала по интернету). Обслуживание отменное - всё быстро, чётко и ненавязчиво. Персонал внимателен и вежлив.Нас обслуживал Виктор, водку он наливает просто виртуозно! И я и мои гости были просто в восторге.

Несколько раз приходили сюда с сотрудниками на комплексные обеды, тоже понравилось - всё было вкусно и быстро, и выбор хороший. Понравилось, что можно брать любое сочетание блюд, а не весь комплекс, и приносят всё быстро.

Это место, где сочетаются цена-качество. Приду сюда ещё не один раз!

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Посетили данное заведение впервые,и очень остались довольны.День рождения не был испорчен))) Очень вкусная кухня,хорошая современная музыка.Облуживание на высоте,порадовал официант Виктор,видно,что человек находится на своем месте,все быстро и чётко,я ещё никогда не видела,чтоб так водку наливали)))).Спасибо за хорошее настроение!

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Все отлично: кухня, музыкальное сопровождение, обслуживание. Блюда на любой вкус. Даже иностранные гости высоко оценили результат работы повара и исполнение всех заказанных песен. Спасибо, еще вернемся

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

С огромным удовольствием провели вечер в "Губернском трактире" по случаю юбилея супруги. Благодаря Соловьеву Виктору организация мероприятия была на высшем уровне. Блюда вкусны и красивы, музыка разнообразная и на любой вкус. Обслуживание ненавязчивое и своевременное. Рекомендуем это заведение для проведения мероприятий с ноткой оригинальности .

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Провести с друзьями вечер по случаю юбилея - мероприятие приятное,но хлопотное. Но когда поручаешь это дело ребятам из "Губернского трактира", вам остается только захватить с собой хорошее настроение.Изысканный стол в оригинальном исполнении удивил всех. Мерцающие огоньки придали особый шарм нашему событию. Заказанные блюда были не только оригинально поданы, но и по вкусу великолепны. Большое спасибо музыкантам, которые постарались удовлетворить все вкусы отдыхающих. Особая благодарность Соловьеву Виктору: именно этот человек не только профессионально и ненавязчиво обслуживал наше мероприятие, но и сделал его ярким и незабываемым.

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Место уютное, тихое. Достаточно вкусная кухня и хорошее обслуживание.

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Всё очень понравилось. И обслуживание, и кухня,и сам зал просто супер!

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Отличное заведение для ужина с коллегами. Банкетный зал очень уютный, располагает к неформальному общению. Замечательная кухня, ненавязчивое и корректное обслуживание располагают к дальнейшим отношениям с трактиром. Особая благодарность Виктору,обеспечивавшему особую обстановку вечера.

Кухня:

Интерьер:

Сервис:

Официанты крайте нейтральные, в осиальном все неплохо