Войти
Ресторан Губернский трактир
Блюда белорусской кухни
Салат «Сытный»
Ветчина, мясо цыплят, лук репчатый, перец свежий, помидоры свежие, зелень, майонез, специи
Салат из птицы с ветчиной
Мясо цыплят, ветчина, сыр, яйцо, огурцы консервированные, лук жемчужный, майонез
Салат из птицы с яблоками
Мясо цыплят, огурцы, яблоко, майонез
Мачанка «По-витебски» с блинчиками картофельными
Вырезка свиная, колбаски, лук, яйцо, сметана, картофель
Оладьи картофельные,фаршированные мясом со сметаной
Картофельные оладьи со свежей капустой со сметаной
Картофель, морковь, капуста, сметана
Холодные закуски
Брускетта с креветками
Брускетта с сёмгой и крем‑чизом
Икра лососёвая
Икра лососевая, лимон, масло сливочное
Рыбная тарелка
Сёмга слабосолёная, форель, лимон
Пивная доска
Гренки «Чесночные», чипсы из лаваша, сырные шарики, жареных арахис, соус горчичный, кетчуп, специи
Ассорти мясное
Колбаса, салями варшавская, колбаса, салями австрийская премиум, мясо по-деревенски, полендвица миланская, помидоры, огурцы
Закуска острая
Ветчина, сыр, чеснок, майонез, лист салатный, маслины, огурцы
Ассорти овощное
Помидоры, перец, огурцы, зелень
Карпаччо из помидоровов и сыра
Помидоры, майонез, сыр, чеснок
Оливки и маслины консервированные
Погребок лесника
Грибы маринованные, зелень, огурцы маринованные, перец пеперони, помидоры маринованные, капуста квашеная, початки кукурузные маринованные
Горячие закуски
Пилешки-Хапки
Панировка, филе куриное, соус белый чесночный
Овощи, запечённые под сливочно-сырным соусом
Капуста цветная, капуста брюссельская, брокколи, сыр, спаржа
Жюльен из птицы
Салаты
Салат «Подводный грот»
Креветки, мясо краба, форель., яйцо, лимон, огурцы, перец сладкий, рис, майонез, зелень
Салат «Цезарь» с курицей
Филе цыплёнка, сыр «Пармезан», соус «Цезарь», чеснок свежий, лимон, салат «Айсберг», сухарики, помидоры черри
Салат «Губернский» (язык)
Лук, майонез, масло оливковое, орех грецкий, сыр, чеснок, шампиньоны, язык
Салат «Пато»
Мясо утки, салат «Айсберг», перец, помидоры, кунжутное семя, масло оливковое, соевый соус, чеснок, специи
Тёплый «Тайский» салат с говядиной
Вырезка говяжья, помидоры, огурцы, перец сладкий, чеснок, орех грецкий, тмин, соус соевый, масло растительное, салат, майонез
Салат «Греческий»
Салат «Айсберг», масло оливковое, огурцы, маслины, петрушка, помидоры, соус соевый, сыр «Фетакса»
Супы
Бульон куриный с мясом
Солянка сборная мясная «Губернская»
Свинина, говядина, копчёности, салями, лимон, маслины, огурцы маринованные, сметана
Суп-пюре из грибов с гренками
Грибы, морковь, лук, гренки, специи
Блюда из рыбы
Рыба, запечённая в фольге
Филе сайды, помидоры, смесь овощей, капуста цветная, брокколи, майонез, сыр,лук,специи
Сёмга жареная с пряными травами
Сёмга, пряные травы, лимон, маслины, специи
Филе горбуши на овощном соте с грушей
Горбуша, груши, морковь, лук репчатый., горчица, помидоры, лимон, специи
Рыба «По‑скандинавски»
Филе форели жареное, мясо копчёное, соус сметанный, лимон, помидоры, специи
Форель под сливочным соусом с кедровыми орешками
Форель, соус сливочный, лимон, орехи кедровые, пряные травы, специи
Блюда из мяса
Сковородка «Губерния»
Свинина, говядина, филе цыплёнка, перец, соус томатный, помидоры, пиво, чеснок
Сковородка «Вясковая»
Свинина, колбаски домашние, копчёности, шампиньоны, лук репчатый., картофель, яйцо, помидоры, специи
Свинина, запечённая с грибами
Свинина, лук, шампиньоны, сыр, чеснок, майонез
Стейк из свинины (весовое блюдо)
Свинина, помидор, специи
Говядина «По‑охотничьи»
Говядина, помидоры, соус сливочный, шампиньоны
Говядина пряная с овощным и салатным миксом
Вырезка жареная, микс салатный, микс овощной, специи
Свинина «По‑французски»
Вырезка свиная, лук репчатый, сыр, майонез, зелень, специи
Блюда из птицы
Рулетики из птицы с овощами
Филе цыпленка, перец свежий, сыр «Пармезан», зелень, специи
Филе птицы с яблоками под клюквенным соусом
Филе цыплёнка, масло оливковое, мёд, клюква, соус клюквенный
Шашлычки из птицы на шпажках с овощами
Филе цыплёнка, овощи, маслины, майонез
Утка с апельсиновыми дольками
Филе утиное, апельсины, мёд натуральный
Гарниры
Рис с овощами и сливочным маслом
Рис, масло сливочное, овощная смесь «По‑гавайски»
Картофель «По‑деревенски»
Картофель, масло растительное, копчёности, чеснок
Овощи на пару со сливочным маслом
Картофель фри
Дольки картофеля с кожурой в панировке
Картофель отварной с маслом и зеленью
Картофель, жаренный с грибами
Картофель, лук, шампиньоны
Соусы
Сметана
Кетчуп
Горчица «Французская»
Горчица столовая
Хрен «Боярский»
Майонез
Соус майонезный грибной
Соус майонезный сырный
Соус оригинальный кунжутно‑ореховый
Десерты
Мильфей со сливочным кремом и ягодами
Штрудель с яблоками и мороженым
Морожено сливочное ванильное
Морожено сливочное клубничное
Морожено сливочное фисташковое
Шоколад
Лимоны с сахаром
Мёд цветочный
Фруктовый салат
Ананас, апельсин, груша, яблоко, мандарин, мёд
Хлеб
Хлеб
id497478
16.04.2023 00:41
17 марта отмечали день рождения. Кухня отличная, все заказанные блюда понравились. Обслуживание вполне приличное, администратор и официанты вежливые и внимательные. А вот музыкальное сопровождение оставляет желать лучшего. Исполняемые композиции мягко говоря устарели и очень-очень на любителя, скучные и однообразные. Возможно, такой репертуар подобран специально, чтобы стимулировать посетителей заказывать интересные композиции за дополнительную плату. Однако такой маркетинговый ход вряд ли обеспечит заведению высокую посещаемость
id506615
06.04.2023 14:22
В конце марта празновали юбилей, приятно провели вечер, за что большое спасибо обслуживающему персоналу, всем гостям понравилось: за музыкальное сопровождение, за приготовленную еду, за внимательное отношение со стороны официанта Кирилла Спасибо!
id501355
13.03.2023 12:53
В общем неплохо, уютно, нормальный музыкальный фон.
id21776
11.02.2023 17:52
Были с подругой в пятницу. Хочется отметить обслуживание. Официант посоветовал с выбором, на протяжении всего вечера был внимателен, вежлив, учтив.
Приятная, теплая атмосфера. Музыка живая с хорошим репертуаром.
Заказывали рыбу и овощи, все очень вкусно. Рекомендую
id487953
08.01.2023 14:46
Огромная благодарность всему коллективу!! Рекомендую гостям и жителям Витебска . Интерьер ,обслуживание ,музыка,еда ( подача ) всё на высшем уровне ! Процветание вам и мы к вам ещё вернёмся .Праздновали в банкетном зале.
id482302
11.12.2022 15:15
Приятно провели субботний вечер. Рекомендуем заведения. Вкусно. Спокойно. Достойно.
id453172
18.09.2022 12:06
Всё очень понравилось. Вкусно, сытно. Музыкальный репертуар порадовал. Небольшой "косяк" официанта был возмещен превосходным десертом. Рекомендуем, обязательно вернёмся.
id292286
02.09.2022 10:08
Хороший интерьер, безумно вкусная форель и десерт штрудель с мороженным. Обслуживание (так как мы были единственные отдыхающие) тоже замечательное. Минус: теплое шампанское. Неужели его нельзя заранее немного охладить? Слишком много в салате айсберг (теплый салат с говядиной) кочерыжек, которые необходимо удалять с салата перед подачей, а не создавать им дополнительный вес. Отсутствует отдельное блюдо как сырная тарелка.
id462634
29.08.2022 11:22
Кухня неплохая, а вот работа официантов желает лучшего.
id458626
14.08.2022 08:20
Ничего необычного, кухня слабая, обслуживанте так себе, один официант на всех, живая музыка, но это тяжело назвать живой музыкой, при этом ещё и заплатить обязан за это чудо пение.
id424490
05.07.2022 16:15
Совсем недавно в банкетном зале отмечали здесь свадьбу. Необычное, интересное место в Витебске. Отличный персонал, очень вкусная еда, большие порции и живая музыка. Рекомендую!
id381203
26.06.2022 19:17
Сегодня отмечали юбилей отца.
85 летние. Очень всё понравилось.
Обслуживание было безупречным.
Молодой человек, очень внимательный, тактичный и приятный.
Рекомендую!
id442288
17.05.2022 12:22
Отмечали свадьбу в Губернском трактире в апреле 2022, все было на высшем уровне -прекрасная кухня, отличная музыка, учтивый персонал. Спасибо!
Татьяна Тимохина
06.05.2022 19:42
Отличное заведение для семейного отдыха и в компании. Шикарный молоденький официант Кирилл виртуозно наливает водку. Пьют даже трезвенники.
id221294
22.04.2022 19:55
Отличный ресторан. Всё очень вкусно. Атмосфера и обслуживание располагают к приятному времяпрепровождение.
Drobysh94
08.03.2022 16:40
Все на самом высшем уровне!
id420567
19.02.2022 10:18
Вкусная кухня. Отличное обслуживание, а также подача блюд и напитков. Удобное расположение заведения, уютная обстановка внутри. Хорошо провели вечер. Все остались очень довольны. Отдельное спасибо Вячеславу, который один весь вечер успевал обслуживать все столики. Рекомендую!!!
id404347
02.01.2022 10:54
Адсвяткавалі сям'ёй (3 чал.) Новы год 2022. Спадабалася. Кухня: стравы смачныя і немаленькія, інтэр'ер у стылі старых тракціраў. Святочная праграма прыемна здзівіла: жывы саксафон напачатку, дзед Мароз і Снягурка потым, дзявочы шоў-балет, жывая музыка напрацягу ночы. Вядучы не напружваў. Усё на 3-х
каштавала 320 руб : стравы - 200 руб., праграма -120 руб. Па мінскіх мерках - вельмі не дорага за навагоднюю ноч. Спыняліся мы ў атэлі "Губернскі". Як магчымасць разнастаіць святкаванне НГ (ці іншых святаў) вельмі раю такі варыянт. Шчырая падзяка ўсім.
id53631
20.11.2021 10:04
Хороший ресторан
id381203
10.08.2021 10:45
Очень приятно провели вечер.
Тактичный и внимательный официант. Хорошее оформление блюд.
Желаю ПРОЦВЕТАНИЯ!
Буду рекомендовать друзьям
Анастасия Вашкевич
07.07.2021 22:51
Отмечали выпускной в университете здесь. А потом и свадьбу. Все было на высшем уровне. Обслуживание, кухня, атмосфера. Очень понравилась живая музыка. Впечатления только приятные
Виктория Авик
02.05.2021 22:16
Хорошее место. Вкусная еда, обслуживание первоклассное. Очень приятно было провести тут время с семьёй.
id362724
23.03.2021 14:35
Настоящий русский ресторан с живой музыкой и ощущением старинной роскоши. Отдыхали семьей (3 человека) - ДР (юбилей). Все понравилось. Ресторан в субботу был полностью заполнен. Нам была скидка на отличную кухня 10% из-за того, что мы поселились в гостинице "Губернская".
id361526
19.03.2021 19:35
Впервые посетили ресторан Губернский трактир и были очень впечатлены.Кухня-великолепная,очень все вкусно.Обслуживание на высшем уровне,а интерьер просто завораживает.Будем все семейные праздники отмечать только этом ресторане.Спасибо.
