Холодные закуски
Ассорти овощное
Помидоры, огурцы, перец сладкий, маслины
Маринованная закуска «Хатняя»
Капуста маринованная, морковь пряная, помидоры черри, огурцы маринованные, перец маринованный, чеснок
«Грибное лукошко»
Маринованные маслята, грузди, опята, лук, зелень
Сырная тарелочка
Твердые и мягкие сыры, свежий виноград, орех грецкий, мёд
Ассорти рыбное
Ароматные ломтики скумбрии х/к в сочетании с нежным филе сёмги сл/с, кальмаром г/к, тигровыми креветочками, лимоном, маслинками и зеленью
Бутерброд с икрой
Булочка, масло сливочное, икра лосося
Сельдь с картофелем
Филе сельди, картофель, лук маринованный
Доска «Панский Лямус»
Язык говяжий отварной, строганина из свинины, мясо сыровяленое, колбаса сырокопчёная, сало нежносолёное, карбонад, картофель, перец, лук маринованный
«Мясны перакус пастуха»
Рулет из свиной рульки, рулет из говяжьего рубца с печенью, зельц с корнишонами, хрен
«Закуска палешука»
Картофель в рубашечке, спелые овощи, ароматная грудинка, сало и лук
«Маласольны агурок з салам i грэнкамi»
Огурцы малосольные, сало, гренки из чёрного хлеба
«Лiзень з агурком i хрэнам»
Язык говяжий, огурцы маринованные, хрен
Ассорти мясное
Ароматный мясной ряд из нежной ветчины, копченой колбаски и сыровяленого мясца, бекона и рулетиков из ветчины с хреном в сочетании с острым хреном
Грузди солёные
Черные грузди из белорусских лесов на ваш выбор с оливковой заправкой и луком или со сметаной с чесноком
Горячие закуски
Яичница-глазунья с беконом
Бекон, яйцо куриное
«Бульбаброды»
Картофельные «лодочки в мундирах», свиные шкварки, салями, сельдь, лук маринованный, сыр
Блинчики с икрой
Блинчик, икра лосося, масло сливочное
Блинчики с ветчиной и сыром
Блинчик, ветчина, сыр сливочный, масло сливочное
Крылышки куриные, маринованные в остром соусе
Закуски к пиву
Куриные чипсы к пиву
Филе куриное, специи, соус томатный, сухари панировочные
Копчёные свиные рёбра
Рёбра, соус «Барбекю», дольки картофельные, соус «Аджика»
Шарики сырные к пиву
Сыр, чеснок, перец красный
Вяндлина «Ад конюха Ивана»
Уши свиные, крылья куриные, рёбра свиные, говяжьи рубцы с «Французской» горчичкой, соус «Барбекю»
Пивная закуска «Завтрак пивовара»
Чесночно-сырные палочки из солода пивного дробленного с острыми специями
Кольца луковые фри
Лук, обжаренный во фритюре
Жареный сыр
Жареный сыр в панировке
Пивная закуска «На подкове»
Шашлык с овощами, беконом, воздушные шарики, куриные и свиные чипсы, соус острый
Тигровые креветки в хрустящем кляре
Маринованные креветки с луковыми кольцами и пикантным соусом
Гренки «К пиву»
Гренки из ржаного хлеба с чесноком и соусом
Салаты
Салат «Вершки и корешки»
Помидоры, огурцы, перец, капуста, лук репчатый, свежая морковь, заправка салатная, шарики кукурузные
Салат «Ядвига» с мягким сыром и овощами
Овощи свежие, мягкий сыр, каперсы, салатная заправка
Салат «Барин‑Боярин»
Картофель, огурцы, сёмга слабосолёная, яйцо куриное отварное, икра красная, майонез
Салат «Бойня ў куратнiку»
Сочетание нежного куриного филе с хрустящим салатом, помидорами черри, перепелиных яиц, ароматным соусом, оформленных на хрустящей пшеничной лепешке
Салат «Пяшчота»
Легкий салатик со свежими овощами, маслинами и запечённой курочкой, заправленный оливковой заправкой
Салат с тигровыми креветками
Тигровые креветки, спелые помидоры, хрустящий салат, сыр твёрдый, заправка фирменная, кедровые орешки
Салат с сёмгой в кунжуте
Спелые овощи, сочная сёмга, пикантный соус
Салат «Еланка»
Филе куриное, ветчина, язык говяжий, шампиньоны обжаренные, огурцы, огурцы маринованные, майонез, соломка солёная, помидоры маринованные черри
Стейк-салат с говядиной
Нежная вырезка говяжья, спелые овощи, пикантная заправка
Салат из языка с сыром
Язык говяжий отварной, помидоры, лук репчатый, яйцо куриное, сыр сливочный, лист салатный, салатная заправка с бальзамическим кремом
Супы
Уха «Барская»
Сёмга, хек, картофель, помидоры, лук, морковь, красная икра
Суп-гуляш «Княжеский»
Филе куриное, говядина, помидоры, перец, лук, чеснок, перец чили
Борщ «Деревенский»
Бульон мясной, свёкла, капуста, лук, морковь, говядина, свинина, сметана
Фляки «По‑белорусски»
Морковь, лук репчатый, сельдерей, бульон мясной, рубцы говяжьи
Блюда из мяса
Сковородка мясная
Свинина, крылышки куриные, колбаски «От Панаса», колбаски печёночные, овощи‑гриль
Мясное угощенье «От тётки Авдотьи»
Говядина, филе куриное, ветчина, овощи свежие, картофель отварной, сметана, сыр сливочный
Мясо «По‑барски»
Говядина, шампиньоны, лук жареный, помидоры, соус белый, сыр сливочный, овощи
«Кішэня лясніка»
Корейка, лисички, лук, сыр сливочный
Медальон из говядины
Говядина, горчица, мёд цветочный
Отбивная из свинины
Свинина, огурцы, помидоры
Свинина «Смакота»
Медальоны из свинины, мёд, горчица, капуста маринованная тушёная, соус «Аджика», картофель «По‑деревенски»
«Тёщин язык»
Язык говяжий, вино красное, помидоры обжаренные, картофель пай, коньяк
Шницель из свинины «Сиротская доля»
Свинина, чипсы картофельные, чеснок, соус острый, овощи свежие, сухари панировочные
«Великий Расколбас»
Колбаски из говядины, колбаски из свинины, колбаски из свинины с куриным филе, колбаски из куриной печени, колбаски картофельные с салом
«Куму на перакус»
Филе куриное, рубцы говяжьи, овощи, соус белый, сыр сливочный, дольки картофельные
Рулька свиная (весовое блюдо, средний вес 400‑600 г)
Свинина, горчица, мёд, соус «Барбекю», чеснок
Гарнир «К рульке»
Картофель, капуста квашеная тушёная, перец маринованный, лук, огурец
Рёбрышки свиные
Рёбрышки свиные, соус, картофель, лук маринованный, помидоры черри
Говядина в вишневом соусе
Говяжьи медальоны, баклажан, соус вишнёвый, коньяк
Блюда из птицы и кролика
Стейк из куриного филе
Утиное филе с перечным соусом
Филе утиное, кольца луковые фри, соус перечный, перец консервированный, помидоры, чеснок
Рулет куриный со шпинатом и сыром
Котлеты из индейки со спагетти из овощей
Бёдрышки куриные из печи
Блюда из рыбы
Филе хека со шпинатом в слоеном тесте
Нежное филе хека со шпинатом и сливочным сыром, завернутое в тесто слоёное и запечённое до золотистой корочки
Филе сёмги со сливочно-имбирным соусом
Филе сёмги, приготовленное в ароматных специях с добавлением сока лимона, с нежным соусом из сметанки, свежего огурчика, имбиря и ароматной зелен
Рыба «Ужин латышского контрабандиста»
Свежая скумбрия, запечённая с рисом и овощным миксом
Филе сибаса с печеными овощами
Филе сибаса, запечённое с лимончиком и ароматными травами в сочетании с печеными помидорами черри и маслинками
Дори с картофельным пюре и зеленым маслом
Филе черной дори с нежным картофельным пюре с зеленым маслом из укропа
Блюда из картофеля
Бабка картофельная в чугунке
Картофель, лисички, лук жареный, свинина, сметана
Клёцки с мясом
Картофель, свинина, лук жареный, шкварки, сметана
Драники со шкварками
Картофель, свинина, сметана
Драники «Шляхецкiя» с сёмгой
Картофель, лук, сёмга слабосолёная, соус
Драники «Куркуля»
Свинина, картофель, сыр, помидоры, сметана
«Гаспадарская ежа»
Картофель, колбаски, свинина, соус белый, лисички, лук жареный
Бульба-пицца с беконом
Картофель, перец, бекон, лук жареный, лисички, сыр сливочный
Бульба-пицца с домашней колбаской
Картофель, колбаски, перец, лисички, сыр сливочный
Большой дерун с мясной прижанной
Картофель, свинина, колбаски свиные, филе куриное, лисички, лук, сметана
Брамбораки с беконом
Картофельные вафли с беконом и хрустящим лучком со сметанным соусом с чесночком
Мачанка с курицей и драниками
Картофельные крокеты
Картофель, бекон, сыр, грудинка, помидор, соус «Чесночный»
Гарниры
Картофель, запечённый в фольге
Картофель, масло сливочное, сыр, помидоры, огурцы, перец сладкий
Картофель фри
Картофель, помидоры, огурцы, перец сладкий
Картофель жареный «По‑деревенски»
Картофель, специи, помидоры, огурцы, перец сладкий
Картофель жареный с луком и грибами
Картофель, лисички, лук репчатый, помидоры, огурцы, перец сладкий
Капуста цветная, запечённая под сыром
Гарнир «Овощной букет»
Овощи, заправка салатная, лук репчатый
Овощи запечённые с рисом
Свежие сладкие перчики, фаршированные рисом с овощами
Фасоль стручковая с грецким орехом
Фасоль стручковая, орех грецкий, соус соевый, семена кунжута
Ассорти из запечённых овощей
Кабачок, баклажан, перец, помидор, цветная капуста, заправка на оливковом масле
Хлеб
Мини-булочка с чесночной начинкой
Мини-булочка
Хлеб ржаной
Соусы
Аджика
Соус «К гренкам»
Соус «К мясу»
Майонез, кетчуп, зелень, чеснок
Соус сырный
Заправка оливковая, сыр сливочный, зелень
Соус «Барбекю»
Хрен
Горчица
Кетчуп томатный
Майонез 51%
Сметана 20%
Масло сливочное
Десерты
Пломбир
Десерт «Угощение ёжика Фанни»
Мороженое в хрустящей корочке
Цветаевский пирог
Очень нежный и вкусный яблочный пирог с бесподобным сочетанием рассыпчатого песочного теста, нежнейшей сметанной заливкой и тонко нарезанных яблок
Штрудель «Яблочный»
Тесто слоёное с начинкой из кураги, яблока и грецкого ореха, с классическим пломбиром
Десерт «Вишнёвый»
Песочное тесто с вишней в собственном соку
«Фруктовая слойка» со вкусом корицы
Слоёное тесто, виноград, груша, яблоко, корица
Слоёный пирожок с яблочной начинкой
Тесто слоёное, яблоко
Соус клубничный
Соус вишнёвый
Кофе
Кофе «Эспрессо»
Кофе «Двойной эспрессо»
Кофе «Американо»
Кофе «Капучино»
Кофе Ionia в зёрнах, молоко, корица
Кофе «Глясе»
Кофе Ionia в зёрнах, мороженое с ванилином, молоко
Кофе «Латте»
Кофе Ionia в зёрнах, молоко
Лимон
Мёд
Сахар пакетированный Ionia
Молоко 3, 1%
Кофе «Латте с шоколадом»
Кофе Ionia в зёрнах, молоко, сироп шоколадный
Кофе «Латте с карамелью»
Кофе Ionia в зёрнах, молоко, сироп карамельный
Кофе «Имбирный Латте»
Кофе Ionia в зёрнах, молоко, сироп имбирный, каркаде
Чай
Чай Северный «Иван-Чай» выдержанный
Листья кипрея узколистого, ферментированные и сушеные по‑сибирски
Чай зелёный байховый «Японская Липа»
Листья толокнянки, цедра апельсина, цветки ромашки, цветки липы, масла цитрусовые
Чай зелёный байховый «Японская Липа» (френч-пресс)
Листья толокнянки, цедра апельсина, цветки ромашки, цветки липы, масла цитрусовые
Чай чёрный байховый Messmer «Благородный Ассам»
Чёрный байховый
Чай чёрный байховый Messmer «Благородный Ассам»
Чёрный байховый
Чай чёрный байховый Messmer с Чабрецом
Чабрец
Чай чёрный байховый Messmer с Чабрецом
Чабрец
Чай чёрный с бергамотом Messmer «Эрл Грей»
Масло бергамота
Чай чёрный с бергамотом Messmer «Эрл Грей»
Масло бергамота
Чай зелёный Milford «Молочный Оолонг»
Байховый, китайский оолонг, натуральный ароматизатор молоко, пакетированный
Напиток чайный Messmer «Ромашка»
Ромашка
Напиток чайный Messmer «Ромашка»
Ромашка
Чай Curtis фруктовый Фрут Кисс
Каркаде, васильковые лепестки, кусочки сушеного яблока, смородины и шиповника
Чай Curtis фруктовый Фрут Кисс
Каркаде, васильковые лепестки, кусочки сушеного яблока, смородины и шиповника
Чай Curtis зелёный с жасмином Тендер Жасмин
Зелёный чай с ароматом жасмина
Чай Curtis зелёный с жасмином Тендер Жасмин
Зелёный чай с ароматом жасмина
Чай Curtis Альпин Мидоу
Кусочки шиповника, цветы ромашки, цедра апельсина, лемонграсс, лепестки цветов апельсина, лепестки суданской розы
Чай Curtis Альпин Мидоу
Кусочки шиповника, цветы ромашки, цедра апельсина, лемонграсс, лепестки цветов апельсина, лепестки суданской розы
Чай зелёный Messmer «Китайская стена»
Чай зелёный Messmer «Китайская стена»
Молочные коктейли
Клубничный молочный коктейль
Мороженое, молоко коровье, соус клубничный
Вишнёвый молочный коктейль
Мороженое, молоко коровье, сироп «Вишня»