Холодные закуски
«Грибное лукошко»
Опята маринованные, вёшенки, грузди, лук, зелень
Ассорти овощное
Перец, огурец, помидор, маслины
Маринованная закуска «Хатняя»
Капуста маринованная, перец, морковь, помидоры черри, огурцы, чеснок
Бутерброд с икрой
Булочка, масло сливочное, икра лосося
Сырная «Тарелочка»
Сыр «Пармезан», сыр «Гауда», творожный сыр, сыр «Камамбер», мёд, орех грецкий
Ассорти рыбное
Сёмга, скумбрия, кальмар, креветки тигровые, лимон
Сельдь с картофелем
Сельдь, картофель, лук маринованный
Доска «Панский Лямус»
Строганина из свинины, язык говяжий отварной, салями, балык, сало, карбонад, картофель, перец, лук маринованный
«Мясны перакус пастуха»
Рулет из свиной рульки, рулет из говяжьего рубца, зельц, хрен
«Маласольны агурок з салам i грэнкамi»
Огурцы малосольные, сало, гренки из чёрного хлеба
Ассорти мясное
Ветчина, салями, балык, бекон, рулетики из ветчины с хреном
«Закуска палешука»
Картофель, огурец, помидор, лук, сало, балык, заправка «Фирменная»
«Лiзень з агурком i хрэнам»
Язык говяжий, огурцы маринованные, хрен
Салаты
Салат «Вершки и корешки»
Помидоры, огурцы, перец, капуста, лук репчатый, морковь, заправка салатная, шарики кукурузные
Салат «Ядвига» с мягким сыром и овощами
Помидоры, огурцы, перцы, каперсы, творожный сыр, заправка фирменная
Салат «Еланка»
Говяжий язык, филе куриное, ветчина, шампиньоны, огурцыежие и маринованные, помидоры черри маринованные, хлебцы из солода
Салат «Барин‑Боярин»
Картофель пай, огурец, сёмга, яйцо куриное, икра лосося, майонез
Салат с тигровыми креветками
Помидоры, кедровые орешки, креветки, сыр «Пармезан», заправка фирменная
Салат с сёмгой в кунжуте
Сёмга, капуста, морковь, перец, помидоры, огурцы, соус «Пикантный»
Салат «Бойня ў куратнiку»
Пшеничная лепёшка, помидоры, сыр «Пармезан», яйцо перепелиное, филе куриное, соус «Пикантный»
Стейк-салат с говядиной
Стейк из говяжьей вырезки, помидоры, лук, горчичная заправка
Салат «Пяшчота»
Перец, огурец, помидоры, маслины, орешки кедровые, яйцо перепелиное, филе куриное, заправка фирменная
Салат из языка с сыром
Говяжий язык, помидоры, огурцы маринованные, лук, сыр твёрдый, заправка фирменная
Супы
Суп-гуляш «Княжеский»
Филе куриное, говядина, помидоры, перец, лук, чеснок, перец чили
Борщ «Деревенский»
Свёкла, капуста, лук, морковь, свинина, говядина, чеснок, гренка из ржаного хлеба, смалец
Фляки «По‑белорусски»
Говяжий рубец, сельдерей, морковь, лук
Уха «Барская»
Сёмга, хек, помидоры, лук, морковь, икра красная лососёвая, картофель
Горячие закуски
Блинчики с икрой
Блинчик, икра лососёвая, масло сливочное
«Бульбаброды»
Картофельные «Лодочки в мундирах», свиные шкварки, салями, сельдь, лук маринованный
Блинчики с ветчиной и сыром
Блинчик, ветчина, сыр сливочный, масло сливочное
Яичница «По‑деревенски»
Яйцо куриное, картофель, бекон, говяжьи колбаски, помидоры
Крылышки куриные, маринованные в остром соусе
Крылья куриные, соус «BBQ», специи, кунжут
Рёбра свиные копчёные
Свиные рёбра на вишнёвой щепе, дольки картофеля, аджика
Вяндлина «Ад конюха Ивана»
Копчёные свиные уши, рёбра, крылья куриные, рубец говяжий, горчица «Французская», криспи лук, соус «BBQ»
Куриные чипсы к пиву
Филе куриное, специи
Пивная закуска «Завтрак пивовара»
Хлебцы из пивного солода, специи, чеснок
Жареный сыр
Кольца луковые фри
Шарики сырные
Гренки «К пиву»
Тигровые креветки в хрустящем кляре
Пивная закуска «На подкове»
Копчёные свиные рёбра, чипсы куриные, шарики сырные, нут, свиные чипсы, соус «Чесночный»
Блюда из мяса
Горячее блюдо «Вепрево колено»
Свиная рулька, пиво, картофель, капуста тушёная, овощи маринованные, аджика, горчица «Французская»
«Великий Расколбас»
Колбаска свиная, колбаска печёночная, колбаска картофельная с беконом, колбаска говяжья, колбаска куриная с сыром, овощи
«Тёщин язык»
Язык говяжий, вино, помидоры, картофель пай, коньяк
Свинина «Смакота»
Свинина, тушёная капуста, картофель, аджика
«Куму на перакус»
Говяжий рубец, лук, морковь, филе куриное, соус белый, сыр
Горячее блюдо «Ужин батрака»
Свиные уши, морковь, лук, фасоль, соус «BBQ», овощи маринованные, гренки из ржаного хлеба
Жареные рёбра «Из фермерского порося»
Рёбрышки свиные, соус, картофель, лук маринованный, помидоры черри
Шницель из свинины «Сиротская доля»
Рёбрышки свиные, соус, картофель, лук маринованный, помидоры черри
Медальон из говядины
Вырезка говяжья, соус «Демиглас», помидоры
Говядина с лисичками в слоёном тесте
Вырезка говяжья, лисички, лук, тесто слоёное, бекон
Рубленый бифштекс из говядины
Вырезка говяжья, початки кукурузы, фасоль спаржевая, перец сладкий, помидоры, яйцо перепелиное
Блюда из птицы
Котлеты из индейки со спагетти из овощей
Котлеты из индейки, перец, баклажан, морковь, лук, цукини, аджика
Рулет куриный со шпинатом и сыром
Филе куриное, шпинат, сыр творожный на подушке из овощей
Стейк из куриного филе
Филе куриное, помидор, огурец, перец, соус «Облепиховый»
Утиное филе с печёным яблоком
Филе утиное, яблоко запечённое, мёд, клюква
Бёдрышки куриные «Из печи»
Бёдра куриные, картофель, помидоры, соус «Сметанный»
Блюда из рыбы
Филе сибаса с печёными овощами
Филе сибаса, помидоры, маслины, чеснок
Филе сёмги со сливочно-имбирным соусом
Сёмга, специи, соус
Рыба «Ужин латышского контрабандиста»
Скумбрия, рис, овощи
Филе хека со шпинатом в слоеном тесте
Хек, шпинат, сыр, тесто слоёное
Дори с картофельным пюре и зелёным маслом
Дори, пюре картофельное, зелёное масло, огурец
Блюда из картофеля
Бабка картофельная
Картофель, лук, сало, грибы, шкварки
Клёцки с мясом
Картофель, лук, шкварки, сметана
Драники со шкварками
Картофель, лук, шкварки, сметана
Драники «Шляхецкiя» с сёмгой
Картофель, лук, сёмга слабосолёная, соус, сметана
Большой дерун с мясной прижанной
Картофель, лук, грибы, шкварки, колбаски из свинины, филе куриное
Брамбораки с беконом
Картофель, криспи лук, бекон, соус «Сметанно-чесночный»
Горячее блюдо «Гаспадарская ежа»
Картофель, лук, колбаски свиные, шкварки, грибы, соус белый
Бульба-пицца с беконом
Картофель, лук, грибы, перец сладкий, бекон, сыр, майонез
Бульба-пицца с домашней колбаской
Картофель, лук, грибы, перец сладкий, свиные колбаски, сыр, майонез
Мачанка с курицей и драниками
Картофель, лук, филе куриное, соус белый
Картофельные крокеты
Крокеты, грудинка, помидоры, бекон, сыр, соус «Сметанно-чесночный»
Драники «Куркуля»
Картофель, лук, свинина, помидоры, сыр
Гарниры
Фасоль стручковая с грецким орехом
Фасоль стручковая, орех грецкий, чеснок, кунжут
Гарнир «Овощной букет»
Помидор, огурец, перец, лук, заправка «Фирменная»
Картофель, запечённый в фольге
Картофель, масло сливочное, специи, сыр, маринованные овощи
Картофель жареный с луком и грибами
Картофель, лук, грибы, специи, овощи маринованные
Овощи запечённые с рисом
Рис, перец сладкий, морковь, кукуруза, лук, фасоль
Ассорти из запечённых овощей
Цукини, баклажан, шампиньоны, перец, помидор
Капуста цветная, запечённая под сыром
Картофель фри
Картофель, маринованные овощи
Картофель жареный «По‑деревенски»
Картофель, маринованные овощи
Десерты
Десерт «Вишнёвый»
Песочное тесто с вишней в собственном соку
Десерт «Угощение ёжика Фанни»
Мороженое в хрустящей корочке
Слоёный пирожок с яблочной начинкой
Тесто слоёное, яблоко
Цветаевский пирог
Яблоки, сметанный крем, песочное тесто
«Фруктовая слойка»
Груша, виноград, яблоко, слоёное тесто
Штрудель «Яблочный»
Слоёное тесто, яблока, курага, орех грецкий
Хлеб
Хлебная корзина
Хлеб ржаной, хлеб пшеничный, мини-булочка с чесночной начинкой, баварская булочка с чесночной начинкой, пшеничная лепёшка со специями, масло
Мини-булочка «Французская» с чесночной начинкой
Баварская булочка с чесночной начинкой
Хлеб ржаной
Соусы
Аджика тыквенная
Соус «К мясу»
Майонез, кетчуп, зелень, чеснок
Соус «Чесночный»
Горчица
Хрен
Майонез
Соус сырный
Соус «BBQ»
Кетчуп
Сметана
Напитки
Вода «BonAqua»
Минеральная вода «Боржоми»
Напиток газированный «Кока‑кола»
Напиток газированный «Кока-кола зеро»
Напиток газированный «Спрайт»
Напиток газированный «Фанта»
Минеральная вода «Придвинская»