Войти
Дом отдыха Эридан
Фирменные блюда белорусской кухни
Салат с ветчиной и опятами
Картофель, ветчина, огурец, сметана, укроп, грибы маринованные, соус «Бальзамик», петрушка, клюква, перец чёрный молотый
Борщ «Белорусский»
Свёкла, картофель, морковь, лук репчатый, паста томатная, масло сливочное, зелень, вырезка говяжья, сметана
Похлёбка грибная со сметаной
Грибы белые, картофель, рис, морковь, лук репчатый, сметана, зелень
Мачанка грибная с блинами
Шампиньоны, лук репчатый, масло подсолнечное, сметана, зелень
Драники со свининой в горшочке
Драники, свинина, соус сметанный, зелень
Бабка картофельная с грибами
Картофель, шампиньоны, лук репчатый, свинина, сметана, перец чёрный молотый, соус соевый
Драники «По-домашнему» со сметаной
Картофель, масло оливковое, сметана, мука, лук, соль
Говядина, фаршированная грибами
Говядина, шампиньоны, лук, сметана, соль, зелень, перец чёрный молотый, соус соевый
Свинина, запечённая с картофелем и грибами
Свинина, картофель, шампиньоны, лук, сметана,
корнишоны
Салат «Белорусский»
Язык отварной, филе куриное, шампиньоны,
огурцы маринованные, сыр, картофель, морковь, лук, яйцо, майонез, зелень, соус «Бальзамик»
Бутерброды
Бутерброд с икрой красной
Икра красная, масло сливочное, батон, зелень
Бутерброд с сёмгой
Сёмга слабосолёная, масло сливочное, батон, лимон, зелень
Канапе с сыром и оливкой
Батон, сыр, киви, оливки, салат
Канапе с языком
Батон, язык говяжий, помидоры черри, салат
Канапе с бужениной
Огурцы, буженина, батон, маслины, салат
Канапе с сыром и ветчиной
Батон, ветчина, сыр, помидоры черри, салат
Канапе с мармеладом и сыром
Сэндвич с сёмгой
Хлеб тостовый, масло подсолнечное, салат, сёмга слабосолёная, сыр мягкий, огурцы
Сэндвич с ветчиной и сыром
Хлеб тостовый, масло подсолнечное, салат, ветчина, сыр
Сэндвич с грушей
Хлеб тостовый, сыр мягкий, груша, мёд, масло подсолнечное
Сэндвич с сёмгой
Сыр «Фетакса», зелень, сёмга слабосолёная, оливки, маслины, лимон, зелень, салат
Сэндвич с курицей и ветчиной
Хлеб тостовый, масло подсолнечное, филе куриное, ветчина, салат, помидоры
Холодные закуски
Шампиньоны фаршированные
Шампиньоны, филе куриное, сыр, майонез, соль, салат, зелень
Помидоры черри, фаршированные сырным муссом
Помидоры черри, сыр мягкий, икра тобико, сливки, чеснок, соль, зелень, креветки, салат
Помидоры с сыром «Моцарелла»
Сыр «Моцарелла», помидоры, масло оливковое, соус соевый, лимон, горчица «Французская», перец чёрный молотый, орехи кедровые, орегано, соус «Бальзамик»
Грибное ассорти
Грузди маринованные, опята маринованные, лук репчатый, боровики маринованные, масло оливковое, зелень
Закуска «Соленья из погребка»
Корнишоны, огурцы, початки кукурузные, помидоры черри, перец маринованный, зелень, каперсы
Фаршированная курица (заказное блюдо)
Фаршированная щука (заказное блюдо)
Тарталетка с сырным муссом и икрой
Сыр мягкий, икра красная, зелень
Карпаччо из форели
Форель, масло оливковое, лимон, соус соевый, сыр «Пармезан», салат, каперсы, лимон, перец чёрный молотый
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, масло оливковое, лимон, соус соевый, сыр «Пармезан», салат, каперсы, перец чёрный молотый
Сёмга слабосолёная с маслом и лимоном
Сёмга слабосолёная, масло сливочное, лимон, маслины, зелень
Креп-рулет с сёмгой
Блинчики, сыр мягкий, сёмга слабосолёная, кунжут, салат, зелень
Язык заливной (заказное блюдо)
Язык говяжий, морковь, кукуруза, горошек, зелень, клюква
Заливное ассорти (заказное)
Язык говяжий, филе куриное, кукуруза, горошек, зелень, клюква
Язык отварной с хреном
Язык говяжий, морковь, лук, соль, перец чёрный молотый, хрен, зелень
Мясное ассорти
Руляда из птицы, буженина, язык говяжий, ветчина, салат, оливки, маслины, зелень
Ассорти овощное
Морковь пряная, огурцы, помидоры, перец, маслины, зелень
Сырная тарелка
Сыр «Пармезан», сыр «Джюгас», сыр «Камамбер», сыр, мёд, виноград, орех грецкий, соус «Бальзамик», розмарин
Завитки из ветчины (заказное блюдо)
Карковка, сыр «Кальцбург», яйцо куриное, майонез, помидоры, зелень
Салаты
Салат из морепродуктов под апельсиновым соком
Перец, кальмар, креветки, соус соевый, чеснок, салат, апельсин, кунжут, орегано, соус «Бальзамик»
Салат «Цезарь» с форелью
Салат, помидоры черри, сёмга слабосолёная, оливки, маслины, заправка, сыр «Пармезан», базилик, соус «Бальзамик», хлебцы
Салат «Цезарь» с креветками
Салат, помидоры черри, креветки, заправка, сыр «Пармезан», соус «Бальзамик», хлебцы, базилик
Салат «Цезарь» с курицей
Филе куриное, чеснок, соус соевый, карри, салат, помидоры черри, яйцо, соус «Цезарь», хлебцы, сыр «Пармезан»
Салат из говяжьей вырезки с грибами
Говядина, грибы, огурцы маринованные, лук маринованный, заправка, клюква, зелень
Салат с куриной грудкой, черносливом и орехами
Грудка куриная, яйцо, огурец, чернослив,
сыр, орех грецкий, майонез, горчица «Французская»
Салат с ветчиной, опятами и клюквой
Картофель, ветчина, огурцы, сметана, укроп, грибы маринованные, соус «Бальзамик», клюква, пере чёрный молотый
Салат «Белорусский»
Язык отварной, филе куриное, шампиньоны, огурцы маринованные, сыр, картофель, морковь, лук репчатый, яйцо, майонез, зелень, соус «Бальзамик»
Салат «Оливье» с языком
Язык говяжий, картофель, огурцы маринованные, яйцо, морковь, горошек, майонез, зелень, перец чёрный молотый
Салат «Греческий»
Салат, помидоры черри, огурцы, перец, сливки, маслины, заправка, орегано, лук
Салат «Изысканный»
Филе куриное, яйцо, огурцы, чернослив, сыр, орех грецкий, майонез, горчица «Французская»
Салат «Цыплёнок с ананасом»
Филе куриное, яйцо, майонез, сыр, орех грецкий, соус «Бальзамик», укроп, ананас консервированный
Горячие закуски
Жюльен из птицы
Цыплёнок, ветчина, шампиньоны, соус сметанный, майонез, сыр, зелень, соль, карри
Жюльен из креветок
Креветки, шампиньоны, сыр, зелень, лук, сметана, масло подсолнечное
Жюльен из красной рыбой
Форель, сметана, помидоры, маслины, сыр, зелень
Супы
Борщ «Белорусский»
Свёкла, картофель, морковь, лук, паста томатная, масло сливочное, мука, сахар, уксус, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль, зелень, говядина, ветчина, сметана
Уха из форели
Форель, масло сливочное, морковь, лимон, зелень
Солянка сборная мясная
Язык говяжий, филе цыплёнка, карковка, сосиски, огурцы маринованные, маслины, лук репчатый, лимон, сметана, зелень, каперсы
Бульон с фрикадельками
Фрикадельки мясные, бульон, зелень
Суп-пюре из птицы
Филе цыплёнка, морковь, лук репчатый, масло сливочное, зелень
Суп-пюре из овощей с грибами
Капуста, картофель, морковь, лук репчатый, горошек зелёный, шампиньоны, яйцо куриное, зелень
Рыбные блюда
Филе форели под кремом с кедровым орехом
Форель, яйцо, киви, орехи кедровые, салат, соус «Бальзамик»
Форель, запечённая с грибами
Форель, шампиньоны, сметана, майонез, сыр, лук репчатый, лимон, соль, перец чёрный молотый, салат, соус «Бальзамик», зелень
Стейк из форели
Форель, лимон, маслины, соль, соус соевый, салат, соус «Бальзамик»
Рыба, запечённая в сметане
Филе хека, мука, масло подсолнечное, морковь, сметана, лук, соус соевый
Кальмары фаршированные
Кальмар, рис, лук репчатый, морковь, шампиньоны, майонез, перец чёрный молотый, соус соевый, салат
Горячие блюда
Свинина, запёченная с ананасом
Свинина, ананас консервированный, шампиньоны, лук, сыр, перец чёрный молотый, соус соевый, салат, соус «Бальзамик»
Свинина, запечённая с грибами
Свинина, шампиньоны, лук репчатый, сыр, майонез, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Стейк из свинины
Свинина, соус, соус соевый, соус «Бальзамик», розмарин
Бифштекс из говядины с яйцом
Говядина, яйцо, соль, соус соевый, салат, зелень
Стейк из говядины
Говядина, соус, соль, соус соевый, салат, розмарин, соус «Бальзамик»
Язык отварной с грибным соусом
Язык говяжий, перец чёрный молотый, лук, морковь, шампиньоны, сметана, соус соевый
Стейк из филе птицы
Филе куриное, соус «Сальса», соус соевый, салат, зелень
Грудка куриная, фаршированная ветчиной и грибами
Филе куриное, омлет, шампиньоны, ветчина, сыр,
майонез, салат, соус «Бальзамик»
Филе птицы с черносливом
Филе куриное, чернослив, лук репчатый, майонез, сыр, перец чёрный молотый, соус соевый, салат, зелень
Паста
Паста «Феттуччине»
Лингвини, сёмга слабосолёная, кальмар, вино белое, яйцо, сливки, сыр «Пармезан», перец чёрный молотый, базилик
Паста «Неаполитано»
Лингвини, паста томатная, помидоры, чеснок, базилик, орегано, соль, сахар, лук, шампиньоны
Паста «Поло»
Паста, филе куриное, лук репчатый, горчица «Французская», яйцо, сыр «Пармезан», сливки, орегано, помидоры черри
Паста «Три сыра»
Лингвини, сливки, сыр «Пармезан», сыр «Джюгас», сыр «Камамбер», розмарин, соль
Блинчики
Блинчики с икрой красной (заказное)
Блинчики с сыром и ветчиной
Блинчики с корицей и мёдом
Блинчики с яблоками и мёдом
Сырники
Гарниры
Овощи-гриль
Помидоры, перец, баклажан, чеснок, масло оливковое, соус соевый, уксус
Рис с овощами
Рис, масло сливочное, перец, кукуруза, чеснок, зелень, соль, соус соевый, розмарин
Фасоль стручковая
Фасоль стручковая, масло сливочное, зелень, чеснок, соль
Картофель отварной
Картофель, масло сливочное, соль, помидоры черри, зелень
Картофель, запечённый дольками
Картофель в кожуре, масло подсолнечное, зелень, соль
Картофель, жаренный во фритюре
Картофель фри, масло подсолнечное, зелень, соль
Соусы
Соус «Аджика»
Соус «Тар‑тар»
Майонез
Кетчуп
Хрен острый
Горчица
Десерты
Чизкейк «Нью‑Йорк»
Брауни
Тирамису
Торт «Морковный»
Груша, запечённая с курагой
Груша, курага, мороженое, мёд, орех грецкий
Мороженое с сухофруктами и мёдом
Пломбир, курага, изюм, орехи кедровые, мёд, мята
Горячее мороженое
Пломбир, стружка кокосовая, орех грецкий, какао
Мороженое
Пломбир, мята
Топинг «Лесные ягоды»
Молоко сгущённое
Джем
Мёд
Сироп
Фрукты
Апельсин
Груша
Яблоко
Виноград
Лимон
Киви
Хлеб
Булочка «Французская» чесночная
Булочка «Французская»
Булочка «Пражская»
Холодные напитки
Фреш грейпфрутовый
Фреш апельсиновый
Сок Rich
Клюквенный морс
Соленья
Оливки без косточки
Маслины без косточки
Перец маринованный
Кукуруза в початках
Помидоры маринованные
Корнишоны
Грибы белые маринованные
Опята маринованные
Грузди маринованные
Горячие напитки
Чай китайский травяной
В ассортименте: имбирь, мята, женьшень
Чай китайский чёрный «Кимун»
Чай китайский зелёный
Чай китайский травяной
В ассортименте: корица, каркадэ, барбарис
Чай чёрный «Юньнанский»
Cinnamon, carcade, barberry
Кофе «Эспрессо»
Кофе «Американо»
Кофе «Капучино»
Кофе «Латте»
Сахар
Сливки