Войти
gubkina
Ирина Губкина
Новичок
Забежали с другом сюда перекусить. Благо народу было немного, а времени у нас на обед - еще меньше… Раскрыть продолжение
Забежали с другом сюда перекусить. Благо народу было немного, а времени у нас на обед - еще меньше. В целом, нормальная еда по нормальной цене. Гастрономический оргазм здесь вряд ли можно испытать, но утолить голод с чувством глубокого удовлетворения - вполне возможно.
Вот только работа местных подавальщиц оставляет желать лучшего. Одна бродила с выражением вселенской скорби на лице отбивая своим видом всяческий аппетит. Мы выбрали столик, который обслуживала девушка с более приветливым видом. Однако ее обаяние оказалось равным и ее рассеянности. Часть заказа она благополучно забыла, а другую доставляла после неоднократного напоминания. За что и была лишена вознаграждения, на которые я обычно не скуплюсь.
Начислено 20 баллов за отзыв.
2
Вернулась сюда чтобы снова насладиться вкусом блюд и напитков, которые понравились в мой прежний… Раскрыть продолжение
Вернулась сюда чтобы снова насладиться вкусом блюд и напитков, которые понравились в мой прежний приезд в Витебск в феврале. Увы, на этот раз было не всё так радостно, как зимой. Креветки в тэмпуре оказались с кишкой, тесто кляра грубое, толстое и очень жирное.
Красиво оформленный рыбный сет удивил составом. С каких пор свиные уши стали считаться морепродуктами?
Томатный суп хоть и был весьма съедобным, но по консистенции больше походил на томатную пасту.
Ризотто с грибами было с правильным рисом. Не марателли, конечно, но как надо - круглый, белый, крахмалистый с кремовой текстурой. Если б не абы как порезанные и плохо приготовленные грибы, блюдо можно было бы назвать хорошим.
"Рубиновое" ризотто с копченой куриной грудкой было у моего визави. По его словам, неплохое, но цвет риса вызывал смутные сомнения - действительно ли его готовили с добавлением красного вина или всё-таки бурячным соком напомадили?
Медовик хоть и был любовно украшен цветком фуксии, но печально поваленный набок с унылой подливой похожей на детское питание по вкусу, цвету и составу производил не лучшее впечатление.
По итогу этого обеда могу точно сказать - свои командировочные в следующий раз я оставлю в другом заведении общепита.
Хотя понравились работа официантки и старания бармена...
Начислено 7 баллов за отзыв.
4
4
Приятно порадовало это заведение. К сожалению, не всё было идеально, но плюсов оказалось больше. С… Раскрыть продолжение
Приятно порадовало это заведение. К сожалению, не всё было идеально, но плюсов оказалось больше. С них и начну. Супы - сырный с креветками и буйабес - вполне себе на уровне, хотя и отличаются от традиционных рецептов французской кухни. Но это допустимо, потому как даже во Франции марсельский вouillabaisse в каждом ресторане готовят по-разному.
Вкусны и безупречны оказались фламбированные креветки - хорошее блюдо с хорошей презентацией.
Блюдо немецкой кухни - корейка с капустой (на фото) - не вызвало никаких нареканий. А вот треска под соусом бешамель с пюре из зеленого горошка - увы, разочаровала. Рыба сухая, плохо зачищенная от внутренностей, соус свернувшийся, а пюре грубое, плохо перебитое, не доведенное до вкуса, да и над презентацией блюда можно поработать: рассыпанные по краям посуды специи уже давно не являются украшением блюда.
Рыбный сет мог бы считаться достойным, если бы не пара жирных НО. Во-первых, скумбрия была совсем не освобождена от внутренностей (поверьте, кишки - не лучшее, что есть в этой рыбе), во-вторых, севиче из сельди вовсе не севиче. Это что угодно - салат, закуска, даже тартар с натяжкой, но только не ceviche. А в остальном - всё хорошо.
И, наконец, десерт. Морковный пирог был вкусным, хотя и слегка суховат, а модные в этом сезоне в Витебске условно съедобные цветы для украшения блюд, должны всё-таки быть идеально свежими, иначе их вялый вид с почерневшими лепестками - уже вовсе не украшение...
Зато настоящим украшением заведения стала работа официанта - четко, профессионально, со знанием своего дела и уважением к гостям - это вызывает желание вновь вернуться в Brevis. И огромный плюс - это хорошая посуда, остроумный дизайн интерьера, удобная мебель и чистый туалет с качественной сантехникой.
В общем, сюда я еще вернусь, чтобы попробовать другие блюда и насладиться приятным отдыхом.
Начислено 20 баллов за отзыв.
4
В этом заведении я была с другом, который долгое время жил в Тбилиси, теперь часто там бывает по… Раскрыть продолжение
В этом заведении я была с другом, который долгое время жил в Тбилиси, теперь часто там бывает по долгу службы. Он знает и любит грузинскую кухню, а потому может ее по-настоящему оценить. Блюда в "Тифлисе", которые он заказал, ему понравились. Особенно восхитили его сациви и харчо. Баклажаны и долма были так сильно приправлены чесноком, что уже трудно судить о вкусе самого блюда. Мне, похоже, повезло меньше. Заказанные мной люля-кебаб оказались пересоленными, лаваш несвежим, шампиньоны совсем старыми и невкусными, а маринованные овощи - абсолютно несъедобными, особенно серая на вид квашеная капуста.
Официантки не соответствуют своей должности - обслуживание неграмотное, на уровне подавальщиц из рабочей столовой.
Кроме этого, поразила полная антисанитария заведения - липкие столы, грязные скатерти, плохо вымытая посуда, меню с драными листами в крошках, пятнах и налипшими остатками чьей-то трапезы.
И окончательно жирной точкой в моих отношениях с "Тифлисом" поставили снующие по барной стойке ТАРАКАНЫ.
Сюда я больше не вернусь!
Начислено 20 баллов за отзыв.
2
3
Из всех заказанных блюд и напитков безупречными были только гуляш и пиво. Мясо утки и свинины … Раскрыть продолжение
Из всех заказанных блюд и напитков безупречными были только гуляш и пиво. Мясо утки и свинины - неприлично пересушены. За такие блюда не гости, а повара должны платить! Штрудель... Простите, но это не штрудель, это... В общем, австрийская девушка с таким штруделем навсегда осталась бы старой девой, никто замуж ее бы не взял. Повару - стыд и позор! Официантка тоже удивила своей профнепригодностью. Не дожидаясь, пока гости доедят, убирала тарелки, не спрашивая, разливала напитки, чтобы побыстрее освободить посуду. При этом у нее так тряслись руки, что половину она проливала на стол. Не понравилось в "Лямусе" так, что больше сюда не хочется возвращаться даже ради вкусного пива и приличного гуляша. А жаль, были грандиозные планы на организацию встреч с партнерами именно в этом заведении.
Начислено 20 баллов за отзыв.
2
Хорошая, вкусная, правильно приготовленная еда. Презентация блюд могла бы, конечно, быть лучше. Уж… Раскрыть продолжение
Хорошая, вкусная, правильно приготовленная еда. Презентация блюд могла бы, конечно, быть лучше. Уж слишком проста и незатейлива подача - кустик петрушки в каждой тарелке и на этом фантазия повара иссякает. Скучно. Но вкус блюд искупает этот недостаток. Хорошая работа официанта - еще один весомый плюс этому заведению.
Начислено 10 баллов за отзыв.
4
Сегодня "Васильки" порадовали нежнейшими блинчиками с ласковой творожной начинкой, незатейливыми, но… Раскрыть продолжение
Сегодня "Васильки" порадовали нежнейшими блинчиками с ласковой творожной начинкой, незатейливыми, но приятными соусами из клубники и сметаны. По-прежнему, были вкусны и безупречны "бабушкины котлетки" с воздушным пюре и свежей подгарнировкой из салата и свеклы. Спасибо повару за мастерство и старание! Но совершенно разочаровали жареные пельмени своей деревянной твердостью и сухостью. И холодник опять не порадовал ни вкусом, ни консистенцией, ни наполнением. Увы и ах!
Начислено 5 баллов за отзыв.
3
Плюсы - много мест на территории заведения, нежирная свинина для шашлыка, вкусные блинчики… Раскрыть продолжение
Плюсы - много мест на территории заведения, нежирная свинина для шашлыка, вкусные блинчики, прекрасный заварной чай.
Минусы - близко к дороге, заказ оформляется самостоятельно по очереди к стойке бара, дешевая старая посуда, вход с собаками разрешен во все помещения, шашлык в некоторых порциях был пересушен, готовые фабричные соусы не лучшего качества и небрежно покромсанный и плохо промаринованный лук к шашлыкам. Доброй части блюд из меню нет!
Начислено 5 баллов за отзыв.
3
В длительной командировке особенно хочется домашней еды. И тут как нельзя кстати пришлись блюда в… Раскрыть продолжение
В длительной командировке особенно хочется домашней еды. И тут как нельзя кстати пришлись блюда в "Васильках" - вкусный грибной суп, душевные "бабушкины" котлеты... Так хотелось еще отведать нежных сырников, но... увы... вместо указанных в меню на фото золотистых пышных сырников, на тарелке оказались странные на вид неправильной формы кусочки неопознаваемых ингредиентов... Оказалось, что это замороженный продукт прибывший из Минска! Можно перевозить замороженные пельмени (что и практикует "Васильки"), замороженные мясо и рыбу, но зачем доставлять в Витебск из Минска замороженные сырники?! Неужели местные повара не справляются с этим? Тогда зачем вообще держать штат поваров на разогреве готовых блюд? Можно сэкономить и официанты в Витебске сами будут разогревать весь фаст-фуд из Минска... Что-то больше не хочется искать домашнего тепла в кафе "Васильки"...
Начислено 5 баллов за отзыв.
3
Не знаю, что едят обычно те, кто восхищается едой в Пит-стопе... Среднеразрядная столовская еда для… Раскрыть продолжение
Не знаю, что едят обычно те, кто восхищается едой в Пит-стопе... Среднеразрядная столовская еда для тех, кто умирает с голоду. Не отрава, конечно, но и не вкусно...
Начислено 5 баллов за отзыв.
2
Пироги минимум как вчерашние разогретые, тесто сухое, начинки много, но в целом всё не доведено до… Раскрыть продолжение
Пироги минимум как вчерашние разогретые, тесто сухое, начинки много, но в целом всё не доведено до вкуса - пресно. Приготовлено без души наотмашь!
Начислено 5 баллов за отзыв.
3
