Кафе Юшан
Блюда Мао
Овощной микс в остром соусе
Капуста пекинская, картофель, бамбук, грибы муэр, тофу, капуста морская, соевые ростки, спаржа, чеснок, лук-порей, сухой перец чили, зелень
Морепродукты в остром соусе
Кальмар, креветки, мидии, палочки крабовые, капуста пекинская, картофель, бамбук, грибы муэр, тофу, капуста морская, соевые ростки, спаржа, чеснок, лук-порей, сухой перец чили, зелень
Баранина в остром соусе
Баранина, капуста пекинская, картофель, бамбук, грибы муэр, тофу, капуста морская, соевые ростки, спаржа, чеснок, лук-порей, сухой перец чили, зелень
Малатан
Острое мексиканское блюдо
Холодные закуски
Свиные уши в масле чили
Сыр «Тофу» с зелёным луком
Говядина в соевом соусе
Ассорти из говядины (два перца)
Рубец, сердце, язык, масло чили
Острая курица с душистым перцем (два перца)
Курица, порей, перец чили
Огурцы в чесночном соусе
Курица с фунчозой (один перец)
Свиная рулька в остром соусе (два перца)
Арахис в уксусе
Рубец в масле чили (два перца)
Грибы муэр с луком
Говядина в сухом виде
Птица
Та пан джи (три перца)
Куриная голень, картофель, перец сладкий, лук репчатый, перец чили, лапша
Курица с пампушками
Куриная голень, лук репчатый, пампушки
Хрустящая курица с перцем чили
Курица «По‑бомжатски»
Тушёные желудки
Курица по рецепту «Гунбао»
Курица с фунчозой в бульоне
Филе куриное в кисло-сладком соусе
Курица жареная «По‑сычуаньски»
Курица на мармите
Филе куриное с сыром «Тофу»
Курица жареная с белыми грибами
Утка «По‑пекински»
Утка, лук-порей, огурец, блинчики, соус
Свинина
Свинина в рыбном соусе
Свинина, перец сладкий, морковь, грибы муэр
Свинина по рецепту «Гобао»
Филе свиное, морковь, соус кисло‑сладкий
Грудинка на пару с жареной капустой
Свиная грудинка, паровые лепешки
Свинина «По‑сычуаньски»
Грудинка свиная, лук репчатый, перец чили
Грудинка в соевом соусе
Грибы жареные с беконом
Свинина тушёная с фунчозой в бульоне
Свинина в кляре, крахмальная лапша, бульон
Жареные ребрышки
Мясо в остром соусе с овощами (острое блюдо)
Почки в остром соусе (острое блюдо)
Почки свиные, перец чили, грибы муэр
Рагу «По‑домашнему»
Свинина на жаровне
Говядина
Говядина с перцем чили (острое блюдо)
Говядина, жаренная с грибами
Рубец жареный с овощами (один перец)
Говядина жареная с чёрным перцем
Жаркое «По‑домашнему»
Говядина на мармите в бульоне (острое блюдо)
Говядина с цельным чили (острое блюдо)
Кисло-острая говядина с овощами (острое блюдо)
Отварная говядина с капустой
Говядина с помидорами на мармите
Язык с луком‑пореем
Хрустящая говядина с чили
Баранина
Баранина в лаваше (один перец)
Пряная баранина (два перца)
Ароматные рёбрышки (два перца)
Баранина на мармите
Баранина жареная с помидорами
Баранина на жаровне
Овощи
Капуста жаренная в соевом соусе
Капуста жареная с фунчозой
Тофу «По-домашнему» (один перец)
Тофу «По-сычуаньски» (три перца)
Брокколи в чесночном соусе
Кисло-острый картофель (два перца)
Жареная спаржа с овощами
Баклажаны в рыбном соусе
Тофу «Юшан»
Воздушные баклажаны в кисло-сладком соусе
Три овоща
Тофу жареное с перцем чили
Гарниры
Рис паровой
Тянутая вручную лапша
Пампушки на пару
Жареный рис
Тесто с бараниной в бульоне
Баоцзы мясные
Традиционные китайские пельмени из дрожжевого теста, приготовленные вручную с начинкой из свиного фарша, лука репчатого, грибов шиитаки
Баоцзы овощные
Традиционные китайские пельмени из дрожжевого теста, приготовленные на пару, с начинкой их яйца, цукини, моркови, грибов, фунчозы
Жареная рисовая лапша
Рисовая лапша, говядина, сельдерей, морковь, соевые ростки
Шэньсийская лепёшка
Лепёшка, измельченная грудинка, перец сладкий, кинза, перец чили
Пельмени из свинины
Слепленные вручную по традиционному китайскому рецепту из свинины с добавлением пекинской капусты
Пельмени из говядины
Слепленные вручную по традиционному китайскому рецепту из говядины с добавлением сельдерея
Пельмени с черемшой
Слепленные вручную по традиционному китайскому рецепту из яйца с добавлением черемши
Пельмени овощные
Слепленные вручную по традиционному китайскому рецепту с добавлением яйца, кабачка, моркови, фунчозы
Супы
Суп кисло-острый со свининой
Суп с тофу и пекинской капустой
Суп со сладкой кукурузой
Суп с нори и яйцом
Бульон с курицей и белыми грибами
Суп «Западное озеро»
Лапша
Пад тай с курицей
Рисовая лапша, яйцо, ростки сои, лук репчатый, морковь, сельдерей
Пад тай с креветками
Рисовая лапша, креветки, яйцо, ростки сои, лук репчатый, морковь, сельдерей
Лапша с морскими продуктами
Лапша яичная собственного приготовления, овощной микс, морской микс
Национальная лапша
Лапша яичная собственного приготовления жареная, яйцо, ростки сои, перец сладкий, сельдерей
Лапша с говядиной острая
Лапша яичная собственного приготовления, сельдерей, филе говядины, перец чили по выбору
Лапша с филе утки
Лапша яичная собственного приготовления, филе утки, лук зелёный
Лапша с филе курицы
Лапша яичная собственного приготовления, филе курицы, ростки сои, морковь, перец сладкий
Рисовая лапша с говядиной
Рисовая лапша, говядина, овощной микс, яйцо
Рыба и морепродукты
Карп в соевом соусе
Карп в кисло-сладком соусе
Рыба в остром соусе с овощами
Запечённая рыба на мармите (три перца)
Осьминоги на жаровне
Рыба с маринованной капустой в остром соусе
Креветки с кешью в кисло-сладком соусе
Кальмары с креветками на мармите (три перца)
Королевские креветки в чесночном соусе
Лангустины на пару
Королевские креветки в фруктовой корочке
Лапша «По-сингапурски»
Напитки
Напиток газированные Coca‑Cola
Напиток газированные Fanta
Напиток газированные Sprite
Вода питьевая BonAqua
Вода BonAqua среднегазированная