Минск
Рестораны и кафе
Забронировать столик
Сообщить о проблеме
555-05-05
Заказать доставку
Войти
Sushi House

Суп «Мисо ширу»

Бульон «Мису», сыр «Тофу», шиитаке, лук зелёный
230 г
6,40 руб.

Что такое мисо? Это густая пастообразная масса светлого или коричневого цвета, со специфическим запахом и вкусом. Странная на вид, но очень полезная для организма. В ней содержится много белка, цинка, кальция и железа, а ещё витамины группы В, А, D, Е, К, РР.

Этот соус пришёл к нам из Японии, где его считают «вторым хлебом» и готовят особым способом.

А именно. Берут соевые бобы, пшеницу, рис (или всё вместе), соль, а затем с помощью плесневелых грибов производят брожение — процесс отдалённо похожий на наше квашение капусты. Ферментация может происходить как несколько недель, так и несколько лет. И вкусовые качества полученного продукта зависят от температурного режима, влажности, количества ингредиентов и того, сколько паста бродила. Настоящее искусство — не иначе!

Раскрыть описание
Оценки клиентов
id231436
05.04.2019 14:00
Очень вкусный
Ответить
Немного соленоват
Ответить
Суп «Мисо ширу»