медальоны из говяжьей вырезки, подаются на подушке из сливочного соуса с голубым сыром и овощами на гриле
Деликатес французской кухни, представляющий собой небольшие отбивные круглой формы, которые обычно делают из говядины, телятины, свинины, индейки или курицы.