Холодные закуски
Сёмга шеф-посола со сливочным сыром и лимоном
Филе сёмги собственного посола, крем-чиз, лимон, руккола, редис
Роллы с сёмгой
Шпинатные блинчики, сёмга, крем-чиз, икра красная, укроп, масло зелёное
Филе скумбрии в пряном маринаде
Скумбрия маринованная, лимон, лук, редис, маслины
Фаршированная горбуша
Горбуша, лук, морковь, яйцо, овощи, лимон, маслины
Заливное из языка в форме
Язык отварной, помидоры черри, кукуруза, зелень
Карпаччо из языка с сыром и чесночным соусом
Язык отварной, чесночный соус «Айоли», сыр, маринованный огурец, помидоры черри, руккола
Роллы из пармской ветчины с грушей
Ветчина сыровяленая, груша, сырный мусс с голубым сыром, руккола, дробленые орешки
Карпаччо из говядины
Вырезка говяжья, каперсы, руккола, редис, сыр «Пармезан», соус «Ворчестер», соль морская, перец
Помидоры с муссом из сыра «Маскарпоне»
Помидоры, сыр «Маскарпоне», сыр, сыр «Крем-чиз», сливки, чеснок
Рыбное ассорти собственного посола
Скумбрия маринованная, скумбрия холодного копчения, сёмга слабосоленая, креветки маринованные, икра красная, яйцо перепелиное, масло сливочное, укроп
Плато «Гарадзенскiя прысмакi»
Колбаса «Медовая», ветчина пармская, колбаса «Гродненская», полендвица, помидоры черри
Микс из овощей с зеленью
Помидоры, огурец, перец болгарский, редис, лук-порей, маслины, оливки
Фирменные рулеты от Шефа
Рулет из свиной рульки, рулет из рульки с курагой, рулет из свинины с яйцом, рулет из свинины с овощами, буженина пряная, руккола, клюква, хрен
Ассорти маринованных лесных грибов с луком и маслом
Маринованные грузди, опята, маслята, сок лимонный, лук красный, клюква, укроп
Овощной погребок
Перец болгарский маринованный, огурцы маринованные, капуста квашенная, морковка по-корейски, помидоры черри маринованные, чеснок маринованный, укроп, петрушка, клюква
Рулетики из баклажанов и кабачков «По‑деревенски»
Полоски баклажан и кабачков обжаренные, начинка – морковь и сыр натёртые, майонез, чеснок, орех грецкий, листья салата, редис
Сырная тарелка
Сыр «Пармезан», сыр «Радамер», сыр «Камамбер» бри, сыр «Фета», сыр с голубой плесенью, виноград, мёд, орех грецкий
Фруктовая композиция
Виноград, мандарины, апельсин, ананас, пудра сахарная, мята
Салаты
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Салат «Айсберг», соус «Цезарь, филе куриное, помидоры черри, сухарики
Салат овощной с сыром «Фета» и оливковым маслом
Помидоры, огурец, перец болгарский, листья салата, лук красный, маслины, каперсы, «Фета», масло оливковое, уксус винный
Мужской микс‑салат
Колбаса, колбаса, язык отварной, перец болгарский, огурцы маринованные, лук красный, листья салата, редис, заправка «Барбекю»
Салат с утиной грудкой и апельсином
Утиная грудка, листья салата, дольки апельсина, виноград, малиновый соус, заправка апельсиновая, арахис
Салат «Нисуаз» с тунцом
Филе тунца, фасоль зелёная, помидоры черри, огурец, яйцо перепелиное, листья салата, редис, лимонная заправка, кунжут
Салат со свёклой, грушей, орешками и муссом из мягкого сыра
Свёкла, груша, листья салата, сыр с плесенью, крем-чиз, орехи, кунжут, бальзамическая заправка
Салат из овощей с греческим йогуртом и лимонной заправкой
Помидоры, огурец, помидоры черри, редис, листья салата, йогурт греческий, лимонная заправка кунжут
Салат из запечённых овощей с сыром «Моцарелла» и кунжутным соусом
Баклажан, кабачок, перец болгарский, листья салата, сыр «Моцарелла», кунжутный соус
Салат «Оливье» с отварным языком
Язык отварной, картофель, морковь, огурцы маринованные, горошек зелёный, лук репчатый, яйцо, майонез, лист салатный, крем бальзамический
Салат с запечённым картофелем, лососем и французской горчицей
Картофель, огурец, листья салата, яйцо перепелиное, лук красный, каперсы, редис, лосось, горчица «Французская», лимонная заправка
Салат с куриной грудкой и имбирной заправкой
Филе куриное, помидоры, перец болгарский, яйцо перепелиное, заправка имбирная, листья салата, кунжут
Салат с запечённым баклажаном, руколой, орехами и зёрнами граната
Баклажан, булгур, лаваш, руккола, помидоры черри, соус кунжутный, крем бальзамический, зёрна граната
Супы
Солянка мясная
Крем-суп из белых грибов
Горячие закуски
Запечённые шампиньоны под сырной корочкой
Шампиньоны, бекон, шпинат, перец, лук, сыр «Пармезан», сливки
Филе трески в тесте с соусом «Тар‑тар»
Кусочки филе трески в кляре, соус «Тар-тар», листья салата, лимон
Инвольтини из баклажанов запечённые с овощным рататуем и сыром
Баклажаны, цукини, перец, сыр полутвёрдый, «Моцарелла», соус томатный
Овощные оладьи с икрой трески и сметаной
Морковь, капуста, кабачок, икра трески, сметана, яйцо, мука
Жаренные кальмары с чесночным соусом
Кольца кальмара, дольки лимона, соус чесночный «Айоли»
Горячие блюда
Филе цыплёнка в беконе со сливочным сыром и укропом под грибным соусом
Филе куриное, грудинка, крем-чиз, сливки, шампиньоны, помидоры черри
Утиная ножка «Конфи» с клюквенным соусом с пюре из картофеля и лисичек
Томленая утиная ножка, картофельное пюре, лисички, соус клюквенный
Шашлык из птицы с медово-горчичным соусом и салатом «Колзлоу»
Филе куриное в луковом маринаде, соус медово-горчичный, капуста, морковь, яблоко, майонез, лаваш
Филе лосося с брокколи и соусом из белых грибов
Филе лосося, брокколи, сливки, белые грибы, помидоры черри
Филе морского окуня со сливочно-шпинатным соусом
Филе морского окуня, сливки, шпинат, помидоры черри
Корейка свиная на косточке с глазированной морковью
Филейная часть с косточкой, соус деми-гляс, морковь запечённая
Запечённая свиная шея с перечным соусом
Свиная шея в маринаде, сливки, соус из черного перца, помидоры черри
Шашлык из свинины «По‑Кавказски»
Свиная шея в луковом маринаде, помидоры на гриле, лук красный, аджика пикантная, лаваш
Медальоны из говядины с соусом «Блю‑чиз»
Вырезка говяжья, сливки, сыр с голубой плесенью «Лазур», черри
Стейк из говядины с соусом «Барбекю»
Вырезка говяжья, соус «Барбекю», черри
Гарниры
Картофель, запечённый в мундире с маслом и специями
Картофель запечённый «В мундире», зелёное масло с чесноком
Картофельные дольки
Картофельные дольки, запечённые в духовке
Овощи-гриль
Перец, кабачок, баклажан, кукуруза, помидоры черри
Ассорти запечённых овощей
Картофель, морковь, свёкла, шампиньоны, запечённые в духовке
Жаренные шампиньоны с травами
Шампиньоны, зелёное масло с чесноком, лист салатный
Десерты
Чизкейк
Брауни
Фруктовая композиция
Мандарины, апельсины, виноград, ананас
Напитки
Морс клюквенный
Морс черносмородиновый
Заказ только от 2 порций
Талерка «Беларуския прысмаки»
Картофельные цеппелины с мясом, бабка со шпиком, картофельные оладьи «Колдуны» с грибами, домашняя колбаска, шкварка и лук жаренные, квашеная капуста с клюквой, сметана
Ассорти деликатесов от «Телёнка» с луком и грибами (с печенью)
Мозги жаренные, семенники запечённые, печень говяжья со сладким луком, соус бальзамический, лук жаренный, шампиньоны, соус сливочный с хреном
Ассорти деликатесов от «Телёнка» с луком и грибами (с языком)
Мозги жаренные, семенники запечённые, язык отварной со сладким луком, соус бальзамический, лук жаренный, шампиньоны, соус сливочный с хреном
Горячее рыбное ассорти
Дорада, скумбрия, филе окуня, филе лосося, лимонный соус, цукини, баклажан, помидоры, брокколи, овощная сальса, каперсы
Мясной садж
Буженина, рёбра свиные, кебабы из птицы, филе куриное, утиная грудка, лаваш, баклажан, перец болгарский, цукини, лук красный, морковь, свёкла, соус клюквенный, соус «Барбекю»
Садж с запечёнными овощами
Перец, баклажан, кабачок, свёкла, морковь, кукуруза, картофель, лук, лаваш