Гродно
Сообщить о проблеме
+375 (29) 555-05-05
Заказать доставку
Войти
Хинкальня на Урицкого

Двойной хачапури «По-мергельски»

Дрожжевое тесто, сыр «Брынза», сливочное масло, яйцо
450 г
14 руб.

Есть ли кто-то, кто может быть равнодушен к свежеиспечённым хачапури? Тёплое воздушное тесто, солёная сырная начинка, которая так и тянется в длинные ниточки чуть только надломишь кусочек… А этот роскошный аромат! М-м-м!..

В Грузии не обязательно быть следопытом, чтобы найти хачапури. Там их можно попробовать везде: и в кафе, ресторанах, и в маленьких пекарнях, и даже дома у местных жителей. Это национальное блюдо готовится несложно, а его вкус запоминается надолго.

Многие думают, что в хачапури непременно добавляется сыр «Сулугуни» (с ними он у славян и ассоциируется). Да, в Грузии «Сулугуни» готовят не просто превосходно, а божественно, но в хачапури его нет. Зато есть имеретинский сыр «Чкинти-квели». А бездрожжевое тесто, к слову, делается на мацони (местный кисломолочный напиток).

Есть 4 основных вида «творога» и «хлеба» (так переводится хачапури):

1. Аджарские — готовятся в форме лодочек. Кроме сыра, в начинку также добавляется сливочное масло и яйцо. Как их кушать? Отламывать рукой кусочек горячего теста и макать в сочную начинку, затем незамедлительно отправлять в рот!

2. Имеретинские — круглой формы, по размеру как пицца; внутри спрятан свежий расплавленный сыр. Готовое изделие можно рвать руками или порезать на треугольники и есть, пока свежее.

3. Мегрельские — тоже круглые лепёшки, однако сыр есть как внутри, так и сверху хачапури.

4. Гурийские — по внешнему виду напоминают полумесяц. А начинка — сыр и вареное яйцо.

Раскрыть описание
Оценки клиентов
id194078
17.07.2022 21:20
Ок.
Ответить
id234184
12.07.2022 18:34
Очень вкусно!
Ответить
id19737
24.04.2022 19:46
Безумно вкусно
Ответить
id431285
18.03.2022 17:13
Просто сырная лепешка... Никаких вкусовых оргазмов...
Ответить
id428674
04.03.2022 17:01
"По-аджарски" понравился больше.
Ответить
id427388
25.02.2022 14:20
id425998
19.02.2022 19:59
Нелли Ха
18.02.2022 14:36
id18578
13.02.2022 15:16
Обычно
Ответить
Олег Рыбченко
19.11.2021 20:55
id402924
13.11.2021 14:57
Антон Линкевич
07.11.2021 10:04
id401363
05.11.2021 15:58
Отличный хачапури. Всем понравилось
Ответить
Очень сырный и ооооооооочень вкусный!!))
Ответить
id400111
29.10.2021 13:41
id374083
07.06.2021 18:29
?
Ответить
Двойной хачапури «По-мергельски»